Sanduíche de Carne Louca: A Receita Perfeita para Reutilizar e Saborear!

Descubra como transformar ingredientes simples em um clássico irresistível para toda a família! O Sanduíche de Carne Louca é a solução ideal para quem busca praticidade, sabor intenso e um excelente aproveitamento dos alimentos, evitando o desperdício. Esta receita versátil não só encanta paladares, mas também traz a nostalgia dos melhores lanches caseiros.

Ingredientes:

• • • 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem

• • • 1kg de fraldinha limpa (ou uma mistura de carnes bovina e suína para um toque diferente)

• • • 4 xícaras (chá) de água

• • • 1 cebola média, picada finamente

• • • 1 colher (sopa) de alho picado fresco

• • • Sal marinho a gosto

• • • 1 canela em pau (opcional, para um toque aromático exótico)

• • • 4 xícaras (chá) de tomate maduro, picado

• • • 1 pimenta dedo-de-moça, picada (remova as sementes para um sabor menos picante)

• • • 5 colheres (sopa) de salsa fresca, picada

• • • 5 colheres (sopa) de cebolinha verde, picada

• • • 2 colheres (sopa) de orégano seco

• • • 8 pães franceses (ou baguetes pequenas, para sanduíches individuais)

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite em fogo alto. Doure a fraldinha por todos os lados até selar bem. Este passo é crucial para concentrar o sabor da sua Carne Louca.

1. 1. • Adicione a água, a cebola, o alho, o sal, a canela em pau (se estiver usando), o tomate picado e a pimenta dedo-de-moça. Tampe a panela de pressão e, após o início da pressão, cozinhe por aproximadamente 1 hora.

1. 1. • Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Retire a carne da panela e, com a ajuda de dois garfos, desfie a carne delicadamente. Reserve.

1. 1. • Retorne o molho que ficou na panela ao fogo baixo, se necessário, para reduzir um pouco e apurar os sabores. Incorpore a carne desfiada ao molho, misturando bem.

1. 1. • Em seguida, misture a salsa fresca, a cebolinha verde e o orégano. Prove e ajuste o sal, e adicione mais azeite se desejar. Essa combinação de temperos frescos é o segredo do nosso delicioso Sanduíche de Carne Louca.

1. 1. • Deixe a mistura de carne na geladeira por pelo menos 4 horas. Este tempo de descanso é fundamental para que os sabores se acentuem e a carne fique ainda mais suculenta e saborosa, pronta para o seu Sanduíche de Carne Louca.

1. 1. • Sirva o recheio de Carne Louca generosamente dentro dos pães franceses. Para uma experiência completa, experimente a receita em casa e adicione um pouco de queijo ralado ou folhas de alface fresca.

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