Bolo-donuts Irresistível: A Combinação Perfeita de Bolo e Donuts para um Doce Espetacular!
Prepare-se para uma experiência culinária que vai encantar os olhos e o paladar! Nosso Bolo-donuts Irresistível é uma obra-prima de doçura e criatividade, unindo a maciez do bolo com a textura única dos donuts. Tudo isso recheado com uma generosa camada de creme e coberto por uma ganache brilhante. Perfeito para celebrar momentos especiais ou simplesmente para quem busca uma sobremesa única e deliciosa, este Bolo-donuts será o centro das atenções!
Ingredientes Essenciais para o seu Bolo-donuts
Para os Donuts (aproximadamente 40 unidades):
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo grande
- 3/4 de xícara (chá) de leite morno
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Farinha de trigo para enfarinhar (para abrir a massa)
- Óleo vegetal para untar e fritar
Para o Recheio Cremoso:
- 200g de chocolate ao leite derretido
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- 300g de doce de leite cremoso
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (preparada conforme instruções da embalagem)
- 200g de chantilly pronto (ou chantilly caseiro batido)
Para a Cobertura de Ganache:
- 150g de chocolate ao leite derretido
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
Modo de Preparo do Bolo-donuts Perfeito
- Preparando a Massa dos Donuts: Em uma tigela grande, comece misturando a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar. Adicione o ovo, o leite morno e a manteiga derretida. Sove a massa com as mãos por cerca de 8 minutos, até que esteja bem lisa e elástica. Transfira a massa para uma tigela levemente untada com óleo, cubra com plástico filme e deixe descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de volume.
- Modelando os Donuts: Numa superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura. Com um cortador redondo de 6cm de diâmetro, corte os círculos dos donuts. Em seguida, use um cortador menor (2cm de diâmetro) para fazer o buraco no centro de cada um.
- Segundo Descanso: Disponha os donuts modelados em uma fôrma grande e untada, certificando-se de deixar um pequeno espaço entre eles. Cubra novamente e deixe-os descansar por mais 1 hora. Esta etapa é essencial para garantir que o seu Bolo-donuts fique macio e aerado.
- Fritando os Donuts: Aqueça bastante óleo em uma panela funda em fogo médio (o suficiente para que os donuts fiquem submersos). Frite os donuts, aos poucos, até que estejam dourados por todos os lados. Retire-os com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Para dicas sobre técnicas de fritura, confira nosso guia! Esta receita rende cerca de 40 unidades, formando a base do nosso Bolo-donuts.
- Preparando o Recheio Cremoso: Enquanto os donuts esfriam, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o chocolate ao leite derretido com o creme de leite até obter uma ganache lisa e homogênea. Adicione o doce de leite cremoso e a gelatina em pó sem sabor, já hidratada e dissolvida conforme as instruções da embalagem. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Finalizando o Recheio: Por último, incorpore delicadamente o chantilly pronto (ou caseiro) à mistura de chocolate e doce de leite. Mexa até que o recheio esteja completamente homogêneo. Leve o recheio à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que esteja firme o suficiente para montar o seu Bolo-donuts. Para uma versão mais leve ou para variar o sabor, experimente usar uma Mousse Leve de Chocolate no lugar do chantilly.
- Montagem do Bolo-donuts: Prepare a cobertura misturando o chocolate ao leite derretido com o creme de leite até obter uma ganache brilhante e lisa. Em um prato de servir, comece a montar o Bolo-donuts intercalando camadas de donuts fritos com o recheio cremoso, formando uma torre alta e deliciosa.
- Decoração e Toque Final: Despeje a ganache de cobertura, ainda morna, sobre o Bolo-donuts montado, deixando-a escorrer pelas laterais de forma convidativa. Decore como desejar com granulados, raspas de chocolate ou frutas frescas. Este Bolo-donuts não é apenas delicioso, mas também visualmente espetacular, perfeito para impressionar!
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Se você amou a inovação e o sabor inconfundível do nosso Bolo-donuts Irresistível, que tal explorar outras delícias que combinam com seu paladar? Experimente preparar um clássico Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate para uma tarde especial, aprimore suas habilidades com a nossa Receita de Donuts Fritos Caseiros para fazer esses pequenos anéis de massa ainda mais perfeitos, ou para os amantes de doces cremosos, o nosso Pavê de Doce de Leite com Chocolate é uma opção irresistível que vai adoçar qualquer momento!
