Canjica Doce Cremosa com Leite Condensado e Amendoim

Canjica Doce com Leite Condensado e Amendoim para Festa Junina: O Clássico Irresistível

Prepare-se para adoçar a sua celebração com a melhor tradição junina! Esta Canjica doce com leite condensado e amendoim para festa junina é cremosa, perfumada e garante arrancar suspiros de todos os seus convidados. Uma receita fácil de fazer que se tornará o ponto alto da sua mesa de doces típicos.

Ingredientes:

• • • 1 pacote de canjica branca (500g)

• • • 7 xícaras (chá) de água (para o remolho inicial)

• • • 1 canela em pau

• • • 5 cravos-da-índia

• • • 7 xícaras (chá) de leite integral

• • • 3 xícaras (chá) de leite condensado

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca e picado

• • • Pé de moleque triturado a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo da Canjica Doce com Leite Condensado e Amendoim:

1. 1. • Comece o preparo da sua deliciosa Canjica doce com leite condensado e amendoim para festa junina deixando a canjica de molho. Coloque a canjica em uma tigela grande, cubra com as 7 xícaras de água e deixe hidratar por, no mínimo, 12 horas. Este passo é crucial para garantir a maciez.

1. 1. • Escorra a água do molho. Em uma panela grande, coloque a canjica escorrida, adicione a água fresca (pode usar cerca de 6 xícaras), a canela em pau e o cravo-da-índia. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 hora, ou até que os grãos de milho estejam bem macios. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo. Se o nível da água baixar muito, adicione um pouco mais de água quente.

1. 1. • Acrescente as 7 xícaras de leite integral à panela. Deixe ferver suavemente por mais 15 minutos.

1. 1. • Agora é hora de dar a cremosidade! Adicione o leite condensado e o amendoim torrado e picado. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até que o caldo engrosse levemente e incorpore o sabor doce. Para garantir um cozimento uniforme do amendoim, confira nosso guia sobre técnicas de cozimento.

1. 1. • Retire a canela em pau antes de servir. Sirva a Canjica doce com leite condensado e amendoim quente, ou fria, polvilhada generosamente com pé de moleque triturado.

Dicas do Chef para uma Festa Junina Perfeita:

Para quem busca uma sobremesa ainda mais rica, experimente substituir parte do leite integral por leite de coco, o que adiciona uma untuosidade especial. Se você ama doces de milho, não deixe de conferir nossa receita de Pamonha Doce Cremosa! Esta Canjica doce com leite condensado e amendoim para festa junina harmoniza perfeitamente com outras delícias típicas, como o nosso famoso Bolo de Milho Fofinho. Para um toque especial, utilize amendoim caramelizado! Lembre-se que a canjica, além de saborosa, possui benefícios nutricionais importantes, sendo fonte de fibras.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

Não pare por aqui! Continue a tradição junina com estas delícias:

• • • Curau de Milho Cremoso

• • • Arroz Doce com Coco

• • • Cocada de Forno Rápida