Salmão na Couve: Nutritivo, Leve e Muito Saboroso

Peixe na couve: ideal para quem ama salmão

Descubra o sabor e a leveza de uma refeição sofisticada com o nosso Peixe na couve: ideal para quem ama salmão! Esta receita combina a suculência do salmão com a frescura da couve, criando um prato nutritivo e incrivelmente saboroso, perfeito para qualquer ocasião. Prepare-se para surpreender a todos com este prato elegante e fácil de fazer.

Ingredientes:

• • • 4 folhas grandes de couve (preferencialmente couve-manteiga) inteiras

• • • Sal a gosto

• • • Alecrim fresco a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Fio de azeite de oliva extra virgem a gosto

• • • 4 filés de salmão, com aproximadamente 200g cada

• • • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida

Modo de Preparo:

1. 1. • Lave bem as folhas de couve e passe-as rapidamente por água fervente por cerca de 30 segundos. Escorra-as e deixe esfriar em água gelada para interromper o cozimento e manter a cor vibrante. Com cuidado, retire o talo central mais duro, mantendo a folha o mais intacta possível. Essa técnica ajuda a amaciar a couve, tornando-a mais flexível para enrolar e realça a textura do seu Peixe na couve: ideal para quem ama salmão.

1. 1. • Em uma superfície limpa, disponha cada filé de salmão. Tempere-os generosamente com sal, alecrim fresco picado, um fio de azeite e pimenta-do-reino a gosto. O tempero é essencial para realçar o sabor deste prato.

1. 1. • Coloque um filé de salmão temperado sobre cada folha de couve. Dobre as pontas laterais da couve para o centro e, em seguida, enrole firmemente para formar um pacotinho bem fechado.

1. 1. • Unte uma fôrma refratária de aproximadamente 25cm x 35cm com um pouco de azeite. Arrume os pacotinhos de salmão na couve na fôrma, com a abertura virada para baixo, garantindo que não se desenrolem durante o cozimento.

1. 1. • Regue cada pacote de couve com 1 colher (sopa) da manteiga derretida. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos, ou até que a couve esteja macia e o salmão cozido e levemente gratinado. O tempo pode variar dependendo da espessura do seu filé de salmão.

1. 1. • Retire do forno e sirva imediatamente. Para uma refeição completa, este delicioso Peixe na couve: ideal para quem ama salmão pode ser acompanhado de batatas cozidas no vapor ou de uma saborosa Salmão Assado com Ervas. Se preferir, sirva com um arroz branco ou purê de batatas.

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