Receita Suprema de Creme de Bacalhau e Aspargos
Descubra a sofisticação e o sabor inigualável deste Creme de Bacalhau e Aspargos, uma opção elegante para qualquer ocasião especial. Esta receita combina a cremosidade perfeita com o toque delicado dos aspargos, garantindo um prato memorável.
Ingredientes Essenciais
500 gr de Bacalhau Ling demolhado(s)
2 colheres (sopa) de cebola desidratada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de casca de laranja (para um toque cítrico)
1 xícara (chá) de aspargos cozidos
1 xícara (chá) de caldo de legumes natural
4 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (café) de ervas finas
4 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo do Creme de Bacalhau e Aspargos
1. Comece refogando o bacalhau desfiado (já demolhado) com o azeite, a cebola desidratada e a casca de laranja. Adicione o vinho branco e o caldo de legumes natural. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos para apurar os sabores.
2. Junte os aspargos cozidos ao refogado. Em uma tigela separada, dissolva a farinha de trigo em um pouco do creme de leite fresco e da água. Despeje essa mistura na panela, mexendo bem até começar a engrossar.
3. Adicione o restante do creme de leite fresco e continue mexendo em fogo baixo até o Creme de Bacalhau e Aspargos atingir uma consistência cremosa e homogênea. Desligue o fogo e finalize polvilhando com as ervas finas.
4. Para garantir um molho ainda mais aveludado, você pode usar a Creme de Batata Baroa como base cremosa. Sirva imediatamente como prato principal ou acompanhamento sofisticado.
Para o Seu Menu de Pratos Cremosos
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