Arroz cremoso de peixe: prontinho em apenas 30 minutos

Surpreenda sua família com uma refeição completa e sofisticada que não exige horas na cozinha. Este Arroz cremoso de peixe: prontinho em apenas 30 minutos é a solução ideal para transformar o arroz do dia a dia em um prato irresistível e suculento. A combinação do peixe leve com a cremosidade do queijo e do creme de leite garante um almoço ou jantar inesquecível.

Ingredientes:

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 cebola pequena ralada

• • • 500g de filé de peixe branco (como tilápia ou pescada) cortado em cubos

• • • 4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos (aprenda esta técnica culinária para pelar tomates facilmente)

• • • 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde fatiada

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 lata de creme de leite (com o soro)

• • • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

1. 1. • Em uma frigideira grande ou panela funda, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio. Refogue a cebola por cerca de 2 minutos até ficar transparente. Adicione os cubos de peixe e refogue por mais 3 minutos, garantindo que fiquem selados, aproveitando todos os benefícios nutricionais do peixe para sua saúde.

1. 1. • Acrescente os tomates em cubos, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo para criar um molho leve. Em seguida, despeje o creme de leite, misture bem e deixe levantar fervura antes de desligar o fogo.

1. 1. • Misture o arroz cozido diretamente nesse molho e transfira tudo para um refratário médio. Se você gosta de texturas variadas, pode usar uma base similar à da nossa Moqueca de Peixe para intensificar o sabor.

1. 1. • Cubra generosamente com a muçarela ralada e leve ao forno alto, preaquecido, por aproximadamente 10 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado. Sirva o seu Arroz cremoso de peixe: prontinho em apenas 30 minutos ainda quente.

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