Abobrinha recheada aos 3 queijos: aposte no prato vegetariano

Se você procura uma refeição leve, saborosa e extremamente prática para o cotidiano, a Abobrinha recheada aos 3 queijos: aposte no prato vegetariano é a escolha ideal. Esta receita une a suavidade do legume com a cremosidade de uma mistura de queijos irresistível, resultando em um prato que agrada tanto pelo visual quanto pelo paladar.

Ingredientes para sua Abobrinha Recheada

• • • 2 abobrinhas italianas médias (excelentes fontes de fibras e vitaminas do complexo B)

• • • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

• • • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

• • • 150g de queijo mussarela ralado

• • • 50g de queijo parmesão ralado (veja os benefícios nutricionais dos queijos maturados)

Modo de preparo passo a passo

1. 1. • Lave bem as abobrinhas e cozinhe-as inteiras em água fervente com uma pitada de sal por aproximadamente 5 minutos. O objetivo é que elas fiquem levemente macias, técnica essencial para manter a estrutura do legume ao rechear.

1. 1. • Retire da água, deixe esfriar e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com o auxílio de uma colher pequena, remova as sementes para criar o espaço do recheio. Polvilhe o interior com sal e pimenta.

1. 1. • Em um recipiente, prepare o recheio da sua Abobrinha recheada aos 3 queijos: aposte no prato vegetariano misturando o requeijão cremoso, o queijo mussarela, metade do parmesão e a salsa picada. Ajuste o tempero se necessário.

1. 1. • Preencha as cavidades das abobrinhas com a mistura de queijos e acomode-as em uma assadeira ou refratário grande.

1. 1. • Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima para garantir uma gratinação perfeita. Se você aprecia pratos assados e práticos, confira também como fazer uma Batata Recheada ao Forno.

1. 1. • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.

1. 1. • Retire do forno e sirva em seguida. Esta Abobrinha recheada aos 3 queijos: aposte no prato vegetariano harmoniza muito bem quando acompanhada de um Arroz com Brócolis bem soltinho.

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