Calzone de Frango Cremoso

Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com esta receita de Calzone de Frango! Perfeito para um jantar em família ou para impressionar os amigos, este calzone combina uma massa caseira macia com um recheio cremoso e saboroso de frango e cream cheese. Um prato delicioso e reconfortante que vai conquistar a todos.

Ingredientes

Para o Recheio

• • • 1/2 kg de frango cozido e desfiado

• • • 1 unidade de cebola picada

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 lata de tomate esmagado grosseiramente, sem pele

• • • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

• • • 1/2 xícara (chá) de cream cheese

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 unidade de gema de ovo para pincelar (opcional, para dourar)

Para a Massa

• • • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • 1 unidade de ovo

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 1 colher (chá) de açúcar

• • • 1 colher (sopa) de margarina

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare a Massa: No liquidificador, bata o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até obter uma massa homogênea. Reserve.

1. 1. • Prepare o Recheio: Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até ficar transparente. Junte a farinha de trigo e mexa vigorosamente por 1 minuto. Acrescente o tomate esmagado e continue mexendo bem para não empelotar.

1. 1. • Adicione o frango desfiado à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e forme um creme consistente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente.

1. 1. • Monte o Calzone: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira grande.

1. 1. • Divida a massa reservada ao meio e, sobre uma superfície enfarinhada, abra cada parte com um rolo, formando um disco de pizza (ou no formato desejado para o seu calzone de frango).

1. 1. • Espalhe metade do recheio frio na metade de cada disco de massa. Em seguida, adicione colheradas de cream cheese sobre o recheio.

1. 1. • Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, formando um pastel grande. Pressione as bordas com um garfo para selar bem e evitar que o recheio vaze. Repita o processo com o segundo disco de massa.

1. 1. • Com cuidado, transfira os calzones para a assadeira preparada. Se desejar um acabamento mais dourado, pincele a superfície de cada calzone de frango com a gema de ovo batida.

1. 1. • Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida por completo. Sirva o seu delicioso Calzone de Frango quente!

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