Bolo de Milho com Requeijão do Ranilson: Uma Delícia Cremosa para o Seu Café!
Prepare-se para uma experiência gustativa única com o irresistível Bolo de Milho com Requeijão do Ranilson! Esta receita clássica reinventada combina a doçura natural do milho com a cremosidade inconfundível do requeijão, resultando em um bolo úmido, saboroso e com uma textura que derrete na boca. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer momento que peça um toque de aconchego e sabor caseiro.
Ingredientes
- 3 unidades de ovo
- 200 gr de milho verde (fresco ou em lata, escorrido)
- 300 gr de farinha de milho amarela em flocos (conhecida como flocão)
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 120 ml de óleo de milho
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 copo de requeijão cremoso
- Manteiga para untar a forma a gosto
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o milho, o flocão, o açúcar, o óleo e metade do copo de requeijão. Para garantir que o requeijão se misture perfeitamente na massa, deixe-o em temperatura ambiente por alguns minutos ou aqueça no micro-ondas por 30 segundos, se preferir. Bata todos os ingredientes até obter uma massa completamente homogênea e cremosa, essencial para a qualidade do Bolo de Milho com Requeijão do Ranilson.
- Após bater bem a massa, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher. Evite bater demais nesta etapa para não comprometer a leveza do seu bolo.
- Unte uma forma de 24 cm ou 25 cm de diâmetro por 6 cm a 8 cm de altura com furo no meio. Utilize manteiga e polvilhe com flocão ou farinha de trigo para garantir que o bolo não grude e tenha um desenforme perfeito. Despeje metade da massa na forma. Em seguida, espalhe o restante do requeijão cremoso por cima da massa, formando uma camada generosa no centro. Se desejar uma camada ainda mais marcante, sinta-se à vontade para adicionar um pouco mais de requeijão. Cubra com o restante da massa.
- Leve o Bolo de Milho com Requeijão do Ranilson ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 a 55 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o clássico teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, seu bolo está pronto! O tempo de cozimento pode variar conforme a potência do seu forno.
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