Sopa-creme de Abóbora com Gorgonzola: Um Convite ao Sabor Inverno

  Prepare-se para transformar seus dias frios com uma explosão de sabor e cremosidade! Esta Sopa-creme de Abóbora com Gorgonzola é a receita perfeita para quem busca aquecer o corpo e a alma, sem abrir mão da sofisticação. Com sua cor vibrante e o contraste delicioso entre a doçura da abóbora e o toque picante do gorgonzola, este prato promete ser a estrela da sua mesa.   Rápida de preparar e incrivelmente saborosa, você vai querer teste o prato ainda hoje e surpreender a todos com essa delícia fácil e reconfortante.

Ingredientes para a Sopa-creme de Abóbora com Gorgonzola

• • • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem, ideal para refogar e adicionar sabor.

• • • 1 cebola média, picada em cubos pequenos.

• • • 3 xícaras (chá) de abóbora madura em cubos (como a abóbora cabotiá ou japonesa), fonte de betacaroteno e outros benefícios para a saúde.

• • • 1 xícara (chá) de leite integral ou vegetal, para uma cremosidade extra.

• • • 1 cubo de caldo de legumes (ou 1 colher de chá de caldo em pó).

• • • 2 xícaras (chá) de água morna.

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

• • • 1/3 de xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado, para o toque inconfundível deste famoso queijo azul italiano.

Modo de Preparo da Sopa-creme de Abóbora com Gorgonzola

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, até que fique translúcida e macia, liberando seu aroma.

1. 1. • Acrescente a abóbora em cubos à panela. Em seguida, adicione o leite, o caldo de legumes dissolvido na água morna, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem para combinar todos os ingredientes, garantindo que a base da sua Sopa-creme de Abóbora com Gorgonzola fique homogênea.

1. 1. • Cozinhe a sopa por aproximadamente 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que a abóbora esteja bem macia e cozida. Você pode testar a maciez espetando um garfo. Para mais opções de caldos e sopas, confira nossa Sopa de Legumes Cremosa.

1. 1. • Retire a panela do fogo e espere a sopa amornar um pouco. Com cuidado, transfira o conteúdo para um liquidificador (ou use um mixer de mão diretamente na panela) e bata até obter um creme liso e homogêneo. Para uma textura ainda mais aveludada, você pode passar a sopa por uma peneira fina.

1. 1. • Retorne o creme para a panela e aqueça novamente em fogo baixo. Adicione o queijo gorgonzola esmigalhado e mexa delicadamente até que ele derreta e se incorpore à sopa, liberando seu sabor característico e transformando esta Sopa-creme de Abóbora com Gorgonzola em uma verdadeira iguaria.

1. 1. • Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva a sua deliciosa Sopa-creme de Abóbora com Gorgonzola imediatamente, decorada com um raminho de salsinha fresca ou um fio de azeite extra. É um prato simples, mas com sabor marcante, e você pode teste o prato ainda hoje para ver como é fácil!

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