Ingredientes

• 1. Cobrir a gelatina com a água e dissolver em banho-maria.

• 2. Na batedeira, bater o açúcar com o requeijão até formar um creme.

• 3. Juntar as gemas e continuar batendo.

• 4. Bater separadamente o creme de leite fresco até ponto de chantilly e juntar à primeira mistura.

• 5. Triturar os morangos em liqüidificador e adicionar à mistura. Juntar o suco de limão.

• 6. Adicionar a gelatina dissolvida com a batedeira ligada em velocidade baixa e bater somente o suficiente para misturar bem.

• 7. Forrar a fôrma com papel filme e colocar o creme.

• 8. Levar à geladeira por 6 horas até tomar consistência.

• 1. Aquecer o creme de leite fresco.

• 2. Colocar os pedaços de chocolate em uma vasilha e despejar o creme de leite fervente sobre os mesmos.

• 3. Deixar descansando por 5 minutos.

• 4. Misturar com um batedor manual até obter um creme uniforme.

• 5. Despejar vagarosamente sobre o topo da torta mousse de morango e com a ajuda de uma colher, fazer com que essa cobertura escorra apenas pelos vãos laterais da torta.

• 6. Decorar com morangos inteiros.