A Receita Perfeita: Salada de Rúcula, Mussarela de Búfala e Tomate Cereja
Descubra o equilíbrio perfeito entre o sabor apimentado da rúcula e a suavidade da mussarela de búfala nesta receita leve e sofisticada. Esta Salada de Rúcula, Mussarela de Búfala e Tomate Cereja é ideal para acompanhar pratos leves ou servir como entrada refrescante.
Ingredientes Essenciais
1 maço de rúcula fresca (rica em antioxidantes)
350 gr de mussarela de búfala de qualidade, em pedaços pequenos
400 gr de tomate cereja (misture cores para um visual vibrante)
Sal marinho a gosto
Pimenta-do-reino branca moída na hora, a gosto
Azeite de oliva extravirgem de boa qualidade
1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco (ou substitua por limão para mais acidez)
Modo de Preparo da Salada de Rúcula, Mussarela de Búfala e Tomate Cereja
-
1.
Prepare as folhas: Lave delicadamente o maço de rúcula em água corrente fria. Seque completamente, preferencialmente usando uma centrífuga de saladas, pois folhas úmidas impedem que o molho adira corretamente. Reserve.
-
1.
-
2.
Trate os vegetais: Corte os tomates cereja ao meio. Se a sua mussarela de búfala for grande, corte-a em cubos. Para um sabor mais complexo, experimente usar Salada Caprese com Pesto como inspiração para um toque especial.
-
2.
-
3.
Monte a base: Em uma saladeira grande, coloque a rúcula, os tomates cereja e a mussarela de búfala. Não misture vigorosamente ainda.
-
3.
-
4.
Prepare o tempero: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva (aproximadamente 3 a 4 colheres de sopa), o vinagre balsâmico branco, o sal marinho e a pimenta-do-reino moída. Se desejar uma emulsão mais estável, confira a técnica de preparação de vinagretes.
-
4.
-
5.
Finalize: Regue a Salada de Rúcula, Mussarela de Búfala e Tomate Cereja com o tempero. Misture suavemente para cobrir todos os ingredientes. Sirva imediatamente para garantir a crocância da rúcula. Esta receita combina perfeitamente com um Risoto de Limão Siciliano.
-
5.
Sugestões de Acompanhamento e Variações
Para elevar ainda mais sua experiência culinária com esta salada leve, considere estas variações:
- Adicione nozes torradas ou lascas de amêndoas para uma crocância extra, como no preparo de uma Salada de Espinafre e Bacon.
- Para um prato principal, incremente com tiras de frango grelhado, semelhante ao nosso Salada Completa de Frango Grelhado.
- Um toque agridoce é ótimo: adicione fatias finas de morangos frescos.
- Experimente um molho diferente: troque o vinagre por um pouco de melaço de romã para um contraste delicioso com a Salada de Rúcula, Mussarela de Búfala e Tomate Cereja. Confira a nossa Salada com Frutas e Queijo para mais ideias.
