A Melhor Salada de Frango Defumado Agridoce
Prepare-se para transformar seu almoço com esta Salada de Frango Defumado vibrante e cheia de texturas! A combinação do defumado com o toque frutado a torna uma opção leve, mas incrivelmente satisfatória.
Ingredientes Essenciais
1/2 unidade de frango defumado desfiado.
1/2 unidade de abacaxi maduro, escorrido e picado.
2 unidades de maçã verde (tipo Granny Smith), cortadas em cubos pequenos para acidez.
50 gr de uva passa (dourada ou preta).
2 latas de seleta de legumes (cenoura, ervilha, milho), bem escorridas.
1/2 lata de creme de leite (sem soro, para garantir a cremosidade).
1/2 pote (aprox. 105ml) de molho salada oriental (adicione um toque umami).
Nozes picadas, a gosto (para crocância).
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo da Salada de Frango Defumado
1. Comece preparando o frango: corte o frango defumado em pedaços maiores e ferva por 2 minutos em água limpa. Este passo ajuda a amaciar a carne e remover o excesso de sal. Escorra bem e desfie de forma rústica (pedaços graúdos são melhores para esta salada).
2. Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, a seleta de legumes (certifique-se de escorrê-la completamente), o abacaxi picado e as passas. Para um toque especial, confira nosso guia sobre como escolher as melhores frutas para saladas.
3. Adicione as maçãs verdes em cubos. Reserve 2 colheres de sopa do caldo do abacaxi (se o seu abacaxi não soltou caldo, use 2 colheres de sopa de suco de limão para acidez), tempere com um pouco de sal e pimenta.
4. Para o molho cremoso: em uma tigela pequena, misture o creme de leite sem soro e o molho salada oriental. O molho oriental é rico em sabor; se preferir algo mais leve, veja dicas de molhos caseiros aqui: Molho Caseiro para Salada.
5. Incorpore delicadamente o molho à mistura principal, garantindo que todos os ingredientes da sua Salada de Frango Defumado estejam envolvidos. Verifique o equilíbrio de sabores – o defumado, o doce e o ácido devem se complementar. Esta salada é nutritiva, rica em proteínas, confira os benefícios nutricionais do frango.
6. Leve a Salada de Frango Defumado à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se acentuem. Antes de servir, transfira para uma travessa bonita, forre com folhas de alface frescas e finalize salpicando as nozes picadas por cima para a crocância final.
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