Bolo de chocolate com mousse de maracujá: o combo perfeito

Esta receita é a escolha ideal para quem busca o equilíbrio entre o dulçor intenso do cacau e a acidez refrescante da fruta tropical. Aprenda a preparar este Bolo de chocolate com mousse de maracujá: o combo perfeito, que se destaca pela massa fofinha e um recheio extremamente cremoso.

Ingredientes para o bolo:

• • • 2 ovos inteiros

• • • 1 pitada de sal

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• • • 3 xícaras (chá) de achocolatado em pó de boa qualidade

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• • • Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Ingredientes para a mousse e cobertura:

• • • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • 2 latas de leite condensado (divididas entre mousse e cobertura)

• • • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado, aproveitando os benefícios nutricionais do maracujá

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 xícara (chá) de chocolate em pó com alto teor de cacau

Tempo de preparo: 1h (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Modo de preparo:

1. 1. • Para preparar a massa do bolo, bata todos os ingredientes líquidos e secos no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.

1. 1. • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

1. 1. • Para a mousse, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. No liquidificador ou batedeira, combine a gelatina dissolvida, o creme de leite, uma lata de leite condensado e o suco de maracujá. Bata por 5 minutos para garantir a aeração.

1. 1. • Leve a mousse à geladeira por 1 hora para ganhar consistência. Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela, misture a outra lata de leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.

1. 1. • Para montar seu Bolo de chocolate com mousse de maracujá: o combo perfeito, corte a parte superior do bolo (como uma tampa) e retire o miolo cuidadosamente, criando uma cavidade. Se você prefere massas mais simples, pode aplicar esta técnica em nossa receita de Bolo de Chocolate Fofinho.

1. 1. • Preencha o centro do bolo com a mousse gelada e recoloque a tampa de massa. Leve à geladeira por mais 2 horas para estruturar. Antes de servir, espalhe a cobertura de chocolate por todo o bolo. Se sobrar recheio, você também pode servir como um Mousse de Maracujá Simples em taças individuais.

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• • • Bolo de Chocolate Fofinho

• • • Mousse de Maracujá Simples

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