Bolo de Coco Molhadinho: A Receita Perfeita para um Doce Dia!
Prepare-se para se deliciar com este clássico atemporal: o Bolo de Coco! Com sua massa fofinha e a calda que o deixa irresistivelmente molhadinho, esta receita de Bolo de Coco é a escolha ideal para qualquer ocasião, seja um café da tarde especial ou uma sobremesa que agrada a todos. Siga nosso passo a passo e encante-se com o sabor tropical e aconchegante deste doce.
Ingredientes para o Bolo de Coco
Para a Massa:
- 1 colher (café) de sal
- 100 ml de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 100 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 4 unidades de claras de ovo
- 4 unidades de gemas de ovo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 vidro (100ml) de leite de coco (para a massa)
Para a Calda Especial:
- 1/2 vidro (100ml) de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo do Bolo de Coco Molhadinho
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo. Essa etapa é crucial para a textura macia do seu Bolo de Coco.
- Adicione os Líquidos e Secos: Acrescente o leite de coco (1/2 vidro) com o leite integral à mistura, alternando com a farinha de trigo peneirada e o sal. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar homogênea. Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente.
- Incorpore as Claras em Neve: Em outro recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione as claras em neve à massa do Bolo de Coco, misturando delicadamente com uma espátula, de baixo para cima, para manter a leveza. Este é o segredo para um Bolo de Coco bem aerado!
- Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Enquanto seu Bolo de Coco assa, que tal experimentar fazer um Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate para a próxima vez?
- Prepare a Calda: Enquanto o bolo ainda está no forno, misture os ingredientes da calda: o restante do leite de coco (1/2 vidro) e as 4 colheres de açúcar. Mexa bem até o açúcar dissolver completamente.
- Finalize o Bolo de Coco: Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, retire-o do forno e despeje a calda uniformemente sobre toda a superfície. A absorção da calda pelo bolo quente garantirá a maciez e o sabor inconfundível do Bolo de Coco Molhadinho. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
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