Pavê de chocolate meio amargo da Gi Fernandes é sugestão de sobremesa infalível para a Páscoa

Prepare-se para encantar a todos com uma sobremesa que é puro carinho e sabor. O Pavê de chocolate meio amargo da Gi Fernandes é sugestão de sobremesa infalível para a Páscoa e para qualquer momento especial, combinando camadas cremosas com o toque intenso do chocolate. Siga o passo a passo e descubra por que esta receita se tornou uma tradição amada!

Ingredientes

Para o Creme Branco

• • • 380 gramas de leite condensado

• • • 400 gramas de creme de leite (sem soro)

• • • 200 mililitros de leite integral

• • • 3 colheres de sopa de amido de milho

Para o Creme de Chocolate

• • • 200 gramas de leite condensado

• • • 200 gramas de creme de leite (sem soro)

• • • 2 e meia colheres de sopa de cacau em pó 100%

• • • 1 colher de sopa de achocolatado em pó

Para a Montagem e Finalização

• • • 175 gramas de biscoito de maisena

• • • 400 mililitros de leite (para umedecer os biscoitos)

• • • Raspas de chocolate meio amargo a gosto

• • • Morangos frescos cortados a gosto (para decorar e adicionar frescor)

Modo de Preparo

Creme Branco

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado e o creme de leite. Misture bem antes de ligar o fogo médio.

1. 1. • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo. Se desejar uma textura mais firme, dissolva o amido de milho nos 200ml de leite e adicione à panela, continuando a mexer até obter um creme consistente, que desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

1. 1. • Retire do fogo e reserve, cobrindo com plástico filme em contato para não formar película.

Creme de Chocolate

1. 1. • Na mesma panela (ou em outra limpa), coloque o leite condensado, creme de leite, cacau em pó e achocolatado em pó. Misture bem para dissolver o cacau.

1. 1. • Leve ao fogo médio, mexendo continuamente até o creme engrossar e também desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro cremoso. Este creme escuro é o que dará o toque final no seu delicioso Pavê de chocolate meio amargo da Gi Fernandes.

1. 1. • Retire do fogo e reserve, cobrindo com plástico filme em contato.

Montagem do Pavê

1. 1. • Em uma travessa refratária ou de vidro de sua preferência (aproximadamente 20x30cm), distribua uma camada fina do creme branco no fundo.

1. 1. • Umedeça rapidamente os biscoitos de maisena no leite e arrume-os sobre o creme branco, formando a primeira camada de biscoitos.

1. 1. • Intercale as camadas: creme branco, biscoito umedecido, creme de chocolate, biscoito umedecido. Continue até finalizar os cremes, terminando com uma camada de creme de chocolate. Para uma sobremesa ainda mais variada, você pode experimentar camadas com o Creme Belga.

1. 1. • Espalhe bem o creme de chocolate com uma espátula, nivelando a superfície.

1. 1. • Decore generosamente com as raspas de chocolate meio amargo e os morangos frescos cortados. O contraste de cores e sabores é um dos segredos que tornam o Pavê de chocolate meio amargo da Gi Fernandes é sugestão de sobremesa infalível para a Páscoa.

1. 1. • Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja bem firme e gelado. Quanto mais tempo na geladeira, mais saboroso o pavê ficará!

Outras Delícias para Você Experimentar

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• • • Para os amantes de chocolate, confira a nossa receita de Mousse de Chocolate Cremosa.

• • • Uma opção refrescante e igualmente fácil é o Pavê de Limão Refrescante.

• • • E para quem busca uma sobremesa clássica e elegante, o Torta Holandesa Original é sempre uma ótima pedida.