Arroz com Castanha e Passas: Acompanhamento Perfeito para Suas Celebrações
Prepare-se para encantar seus convidados com este delicioso e aromático Arroz com Castanha e Passas. Uma receita simples, mas cheia de sabor e texturas, que eleva qualquer refeição a um patamar festivo. Ideal para datas especiais, este acompanhamento é um verdadeiro curinga na cozinha.
Ingredientes do Arroz com Castanha e Passas
- 2 xícaras (chá) de arroz (branco ou parboilizado)
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem de qualidade
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de castanha-de-caju picadas grosseiramente
- 1/2 xícara (chá) de uva passa (clara ou escura, a seu gosto)
- Sal a gosto
- 4 xícaras (chá) de água ou caldo de legumes/frango
Modo de Preparo do Arroz com Castanha e Passas
- Em um refratário adequado para micro-ondas, coloque o arroz, o alho amassado, o azeite extra virgem, o sal e as 4 xícaras de água (ou caldo, para um sabor mais intenso). Misture bem para combinar os ingredientes.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por 18 a 20 minutos. É importante mexer na metade do cozimento para garantir que o arroz cozinhe por igual e não grude. O tempo pode variar conforme a potência do seu aparelho.
- Após o cozimento, retire o refratário do micro-ondas. Adicione as castanhas-de-caju picadas e as uvas passas. Com um garfo, solte o arroz delicadamente, incorporando os frutos secos. Essa técnica ajuda a deixar o Arroz com Castanha e Passas mais aerado.
- Tampe o refratário e deixe o arroz descansar por 15 minutos antes de servir. Este tempo é crucial para que os grãos terminem de absorver a umidade restante e fiquem mais macios e saborosos. Sirva quente e aproveite!
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