Crepe de Brigadeiro e Banana: A Combinação Perfeita de Sabor e Textura!
Se você busca uma sobremesa irresistível que une a cremosidade do brigadeiro com a doçura natural da banana, o Crepe de Brigadeiro e Banana é a escolha ideal! Fácil de fazer e com um sabor que agrada a todos, esta receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde especial ou um mimo após o jantar. Prepare-se para se apaixonar por este clássico reinventado!
Ingredientes para a Massa do Crepe
- 600 ml de leite integral
- 2 unidades de ovo
- 300 g de farinha de trigo de boa qualidade
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco (para uma massa mais leve e saudável)
Ingredientes para o Recheio de Brigadeiro e Banana
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 4 unidades de banana madura, em rodelas (nanica ou prata são ótimas opções)
Modo de Preparo do Crepe de Brigadeiro e Banana
- Prepare a Massa: No liquidificador, adicione o leite, os ovos, a farinha de trigo e o óleo de coco. Bata bem até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para melhores resultados.
- Cozinhe os Crepes: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo (se necessário, unte levemente com um pouco de óleo de coco). Despeje uma concha da massa na frigideira, girando-a rapidamente para cobrir todo o fundo com uma camada fina. Cozinhe por aproximadamente 1-2 minutos de cada lado, até dourar levemente. Repita o processo com o restante da massa e reserve os crepes em um prato. Para dicas sobre como fazer crepes perfeitos, confira nosso guia sobre técnicas de preparo de crepes.
- Prepare o Brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro de colher. Este processo leva cerca de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Monte o Crepe de Brigadeiro e Banana: Em cada crepe, espalhe uma porção generosa do brigadeiro ainda morno e adicione algumas rodelas de banana. Dobre o crepe ao meio ou enrole-o.
- Sirva: Sirva o seu delicioso Crepe de Brigadeiro e Banana imediatamente! Você pode polvilhar um pouco de chocolate granulado ou canela para decorar, se desejar.
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