Receita de Bolo de Macaxeira
Prepare-se para saborear um clássico da culinária brasileira com esta incrível Receita de Bolo de Macaxeira! Com uma textura úmida e um sabor inconfundível que remete às memórias afetivas, este bolo é perfeito para o café da tarde ou para qualquer momento que peça um toque de doçura e tradição. Siga os passos e delicie-se com este bolo caseiro e delicioso.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca (macaxeira) ralada no grosso
- 2 xícaras (chá) de coco ralado (fresco, se possível, para mais sabor)
- 6 unidades de ovo grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado ou cristal
- 1 pitada de sal para realçar os sabores
- 200 g de manteiga sem sal derretida
- 600 ml de leite de coco de boa qualidade
- Margarina ou manteiga para untar a forma
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione a mandioca ralada, o coco ralado, os ovos, o açúcar e a pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes secos e úmidos, sem a necessidade de batedeira, apenas com uma espátula ou colher.
- Acrescente a manteiga derretida e o leite de coco à mistura. Mexa suavemente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a massa da Receita de Bolo de Macaxeira fique homogênea. Para um bolo ainda mais cremoso, você pode usar um liquidificador para bater parte dos ingredientes líquidos com o açúcar, mas a versão sem bater também é deliciosa.
- Unte uma forma redonda com furo central (ou outra de sua preferência) generosamente com margarina e, se desejar, polvilhe com um pouco de farinha de trigo ou coco ralado para um acabamento extra.
- Despeje a massa do seu bolo de macaxeira na forma preparada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao espetar um palito, ele saia limpo. O tempo pode variar dependendo do seu forno e da espessura do bolo. Lembre-se que pré-aquecer o forno é essencial para o cozimento uniforme.
- Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar. Sirva esta deliciosa Receita de Bolo de Macaxeira em fatias e aproveite!
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