Frangão Assado com Bacon: A Perfeição Crocante para Seu Jantar

Prepare-se para surpreender a todos com este delicioso Frangão Assado com Bacon! Uma combinação irresistível de carne suculenta e a crocância do bacon, esta receita é ideal para reuniões familiares ou um almoço especial. Desfrute de um prato robusto e cheio de sabor que certamente será o centro das atenções, elevando qualquer refeição a um patamar gourmet.

Ingredientes

• • • 1 unidade de frango grande (aproximadamente 2 kg)

• • • 100 g de manteiga sem sal

• • • 300 g de bacon em tiras finas

• • • 2 fatias de pão de forma em cubinhos

• • • 1 colher (sopa) de salsinha picada

• • • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

• • • 1/2 colher (sopa) de alecrim fresco picado

• • • 2 folhas de louro

• • • 1/2 garrafa de vinho branco seco

• • • 1 unidade de cebola picada

• • • 3 dentes de alho amassados

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Comece preparando o frangão: tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Certifique-se de temperar bem o interior da ave e, com cuidado, entre a pele e a carne para garantir sabor em cada mordida. Para dicas sobre como fazer um tempero perfeito para frango, confira nosso guia detalhado.

1. 1. • Em uma tigela grande, coloque o frango temperado e adicione o vinho branco. Deixe marinar por no mínimo 2 horas na geladeira, ou idealmente, de um dia para o outro, para que o sabor do nosso Frangão Assado com Bacon seja ainda mais intenso.

1. 1. • Enquanto o frango marina, prepare o recheio: em outra tigela, misture a manteiga, os cubinhos de pão de forma, a salsinha, a cebolinha, o alecrim, a cebola picada, o alho amassado, e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Essa mistura aromática dará um toque especial ao prato.

1. 1. • Retire o frango da marinada e recheie-o com a mistura de pão e ervas. Após rechear, use um barbante culinário ou palitos para juntar as coxas, mantendo o recheio dentro e o formato do frango durante o assado.

1. 1. • Disponha o frango em uma assadeira e cubra-o completamente com as tiras de bacon. Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por cerca de 30 minutos. Esse choque inicial de temperatura ajudará a deixar o bacon crocante e a pele dourada.

1. 1. • Após os 30 minutos iniciais, reduza a temperatura do forno para 200ºC, cubra o frangão com papel alumínio e deixe assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. O tempo de cozimento do frango pode variar, então verifique se está bem cozido antes de servir.

1. 1. • Retire o papel alumínio nos últimos 15-20 minutos se desejar uma pele ainda mais crocante. Sirva o Frangão Assado com Bacon com o delicioso recheio e desfrute de uma refeição inesquecível. Para um acompanhamento perfeito, que tal uma Farofa Crocante de Bacon?

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