Folhas de Brócolis ao Forno: Sabor, Nutrição e Aproveitamento Integral!
Descubra o sabor e a riqueza nutricional das Folhas de Brócolis ao Forno, uma receita simples e deliciosa que transforma o que seria descartado em um acompanhamento irresistível ou até mesmo um prato principal leve. Perfeita para quem busca opções saudáveis e criativas na cozinha, esta receita é a prova de que cada parte do vegetal pode ser aproveitada com maestria!
Ingredientes para suas Folhas de Brócolis ao Forno
- 600 g de brócolis (apenas as folhas, bem lavadas)
- 2 unidades de ovo batido
- 2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga, para um sabor mais intenso)
- 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)
- Sal a gosto
Modo de Preparo das Folhas de Brócolis ao Forno
- Comece escaldando as folhas de brócolis. Em uma panela com água fervente e sal, coloque as folhas por apenas 2 a 3 minutos até ficarem macias, mas ainda com uma cor vibrante. Esse processo, conhecido como branqueamento, ajuda a realçar o sabor e a textura. Escorra muito bem e reserve.
- Em um recipiente separado, derreta a margarina e misture-a com a farinha de rosca. Essa combinação criará uma crosta dourada e crocante.
- Adicione as folhas de brócolis já escorridas à mistura de farinha de rosca e margarina. Junte os ovos batidos e o sal a gosto, misturando delicadamente para que todos os ingredientes se incorporem bem às folhas.
- Transfira a mistura para um refratário untado, espalhando uniformemente. Por cima, salpique o queijo ralado para gratinar.
- Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura moderada (cerca de 180°C) por 30 a 40 minutos, ou até que as Folhas de Brócolis ao Forno estejam douradas e o queijo borbulhante. Sirva quente!
Dica Extra para suas Folhas de Brócolis ao Forno
Para um toque especial, experimente adicionar um dente de alho picado à mistura antes de ir ao forno, ou algumas ervas frescas como tomilho e alecrim. Se você adora brócolis, não deixe de experimentar nossa receita de Brócolis Gratinado, que também é um sucesso!
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