Chocolates ao Rum: Uma Sobremesa Elegante e Descomplicada
Deixe-se seduzir pela sofisticação dos Chocolates ao Rum, uma sobremesa que combina a intensidade do cacau com um toque sutil e aromático. Perfeita para impressionar seus convidados ou para um momento especial a dois, esta receita é surpreendentemente fácil de fazer e resulta em um deleite cremoso e irresistível. Prepare-se para uma explosão de sabores que aguça os sentidos!
Ingredientes
- 250 gr de chocolate 70% cacau de qualidade
- 250 gr de creme de leite fresco ou de caixinha
- 1 dose de conhaque (ou rum, se preferir para acentuar o nome “Chocolates ao Rum”)
- 100 gr de morango fresco
- 50 gr de ricota esfarelada
- Gergelim a gosto
- Sementes de linhaça a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira aquecida, adicione o conhaque (ou rum) e, com muito cuidado, flambe-o para que o álcool evapore, deixando apenas o aroma envolvente. Retire do fogo. Em seguida, em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate 70% cacau até obter uma consistência lisa.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e ao conhaque flambado. Misture vigorosamente até obter uma massa homogênea e brilhante. Este é o coração dos seus Chocolates ao Rum, então certifique-se de que a mistura esteja bem incorporada.
- Forre um refratário ou pequenas taças individuais com lâminas finas de morangos frescos. Polvilhe delicadamente com gergelim e a ricota esfarelada, criando uma base de texturas e sabores.
- Cubra a base de morangos com o creme de chocolates e conhaque. Finalize decorando com mais sementes de linhaça e algumas fatias de morango por cima. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os Chocolates ao Rum atinjam a consistência ideal. Sirva gelado e desfrute desta delícia!
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