Camarão ao Molho de Coco: Sabor Tropical e Irresistível
Prepare-se para uma experiência gastronômica deliciosa com este incrível Camarão ao Molho de Coco. Esta receita fácil e rápida de preparar traz o frescor do camarão combinado com a cremosidade exótica do leite de coco, criando um prato que evoca praias e sabores tropicais. Perfeito para um jantar especial ou para um almoço que pede um toque de sofisticação com simplicidade.
Ingredientes
- 400 g de camarão grande, fresco, limpo e descascado
- 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
- 1 dente de alho picado finamente
- 1 unidade de cebola média em rodelas finas
- 1/2 colher (sopa) de óleo vegetal (ou azeite)
- 1 1/2 colheres (sopa) de tomate maduro picado, sem sementes e sem casca
- 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de leite de coco de boa qualidade
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 1/4 xícara (chá) de coentro fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, tempere o camarão limpo com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e leve à geladeira, tampado, por cerca de 15 minutos para marinar. Esse passo realça o sabor do Camarão ao Molho de Coco.
- Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola em rodelas. Refogue, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios e translúcidos, mas sem dourar.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada ao refogado de cebola e alho. Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre, para incorporar a farinha e ajudar a espessar o molho.
- Junte o tomate picado, o leite de coco e o camarão marinado à panela. Misture delicadamente.
- Cozinhe o Camarão ao Molho de Coco por aproximadamente 5 minutos, ou até que o camarão esteja cozido e o molho tenha engrossado levemente. Evite cozinhar demais o camarão para que ele não fique borrachudo.
- Finalize polvilhando com a cebolinha verde e o coentro picados. Sirva imediatamente o seu delicioso Camarão ao Molho de Coco com arroz branco soltinho ou purê de batatas.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você amou este Camarão ao Molho de Coco, vai adorar explorar outros pratos com sabores tropicais e frutos do mar:
- Experimente o cremoso Bobó de Camarão Cremoso para uma versão ainda mais encorpada.
- Para um clássico da culinária brasileira, confira nossa receita de Moqueca de Camarão Capixaba.
- Se preferir outra proteína, o Peixe ao Molho de Coco é uma excelente alternativa com a mesma base de sabor.
