Macarrão à Carbonara: Uma Receita Prática e Muito Apetirosa

Desfrute do sabor autêntico da Itália com esta receita prática e muito apetitosa de macarrão à carbonara. Um clássico que conquista paladares pela sua simplicidade e cremosidade incomparável, perfeito para um jantar rápido e delicioso. Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai te transportar diretamente para Roma em apenas 40 minutos!

Ingredientes para o seu Carbonara Perfeito:

• • • 4 ovos grandes

• • • 1 xícara (chá) de queijo Parmigiano Reggiano fresco ralado fino

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (opcional, para uma versão mais cremosa)

• • • 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)

• • • 1 xícara (chá) de bacon em cubos, frito até ficar crocante

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma tigela grande, misture bem os ovos, o queijo Parmigiano Reggiano ralado, sal e pimenta-do-reino. Se optar por usar, adicione o creme de leite fresco e misture até obter uma consistência homogênea. Esta base é o segredo para a sua receita prática e muito apetitosa de Carbonara.

1. 1. • Cozinhe o macarrão tipo espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente. Antes de escorrer, reserve aproximadamente 1 xícara (chá) da água do cozimento, que será essencial para a cremosidade do molho.

1. 1. • Escorra o macarrão e transfira-o imediatamente para a tigela com a mistura de ovos e queijo. Com o macarrão ainda bem quente, mexa vigorosamente e sem parar. O calor da massa cozinhará os ovos suavemente, criando um molho cremoso e envolvente. É aqui que a mágica acontece para a sua receita de Macarrão à Carbonara!

1. 1. • Se o molho parecer muito espesso ou você desejar uma cremosidade extra, adicione a água do cozimento reservada, uma colher de sopa por vez, mexendo sempre até atingir a textura desejada. Este passo é crucial para a textura perfeita. Para saber mais sobre os benefícios nutricionais dos ovos, ingrediente chave aqui, confira nosso artigo.

1. 1. • Por último, adicione o bacon crocante sobre o macarrão e misture delicadamente. Transfira para um refratário ou pratos individuais e sirva imediatamente, polvilhando com mais pimenta-do-reino fresca, se desejar.

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