Carne desfiada gratinada: saborosa para todos os paladares
Desvende o segredo de uma refeição reconfortante e cheia de sabor com esta receita de Carne desfiada gratinada: saborosa para todos os paladares. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, esta delícia combina a maciez da carne desfiada com o irresistível toque crocante do queijo gratinado. Prepare-se para surpreender a todos com um prato fácil de fazer e que agrada a todos os gostos!
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola grande em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão verde em tiras finas
- 1/2 pimentão vermelho em tiras finas
- 1 cenoura ralada
- 3 xícaras (chá) de carne bovina cozida e desfiada (pode ser patinho, acém ou paleta)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por cerca de 4 minutos, até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, liberando seus aromas.
- Junte os pimentões verde e vermelho em tiras à panela. Refogue por aproximadamente 2 minutos, até começarem a amolecer, mas ainda mantendo uma leve crocância.
- Adicione a cenoura ralada e a carne já cozida e desfiada. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que todos os ingredientes se incorporem e absorvam os sabores. Se precisar de uma dica sobre como desfiar carne rapidamente, confira esta técnica para desfiar carne cozida.
- Tempere o refogado com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência.
- Transfira todo o conteúdo da panela para um refratário médio. Distribua uniformemente.
- Em uma tigela pequena, misture o queijo muçarela ralado com o queijo provolone ralado. Espalhe generosamente essa mistura sobre a carne desfiada no refratário. A combinação de queijos dará à sua Carne desfiada gratinada uma crosta dourada e saborosa. Para entender melhor a ciência por trás da crocância do gratinado, vale a pena pesquisar!
- Leve o refratário ao forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 10 minutos, ou até que os queijos estejam completamente derretidos e dourados. Sirva esta Carne desfiada gratinada: saborosa para todos os paladares imediatamente, acompanhada do seu side dish favorito.
Sugestões para Companhar ou Outras Receitas Relacionadas:
Esta Carne desfiada gratinada é versátil e combina muito bem com arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca. Se você adora pratos com carne desfiada, que tal experimentar também a nossa receita de Carne de Panela Desfiada? Para os fãs de pratos gratinados e cremosos, o Escondidinho de Carne Seca ou o delicioso Fricassê de Carne são opções igualmente saborosas e fáceis de fazer!
