Biscoito de Goiaba Caseiro: Sabor da Infância em Cada Mordida
Delicie-se com a magia do Biscoito de Goiaba, uma receita que evoca lembranças de infância e perfuma a casa com o seu aroma irresistível. Perfeito para o café da tarde ou para adoçar qualquer momento, este biscoito de massa amanteigada e recheio cremoso de goiabada é incrivelmente fácil de fazer e o resultado é sempre um sucesso.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200 gr de goiabada em pedaços pequenos
- Raspas de limão (opcional, para um toque cítrico)
Modo de Preparo
- Em um recipiente grande, combine a farinha de trigo e o açúcar. Se for usar, adicione as raspas de limão neste ponto.
- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente. Comece a misturar com as pontas dos dedos, incorporando a manteiga aos poucos. Para aprimorar suas habilidades de confeitaria e entender melhor a textura, veja nossa receita de Biscoito de Nata.
- Amasse delicadamente até obter uma massa homogênea, que não grude nas mãos. Evite sovar demais para que o Biscoito de Goiaba não fique duro.
- Modele pequenas bolinhas com a massa na palma da mão, do tamanho de um brigadeiro.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira untada e levemente polvilhada com farinha.
- Com o auxílio do cabo de uma colher de pau ou do dedo, pressione o centro de cada biscoito para formar uma cavidade. Se você adora biscoitos com recheio, experimente também nossa receita de Biscoito Casadinho.
- Coloque um pedaço de goiabada na cavidade de cada Biscoito de Goiaba. Para facilitar, você pode aquecer a goiabada ligeiramente no micro-ondas com um pouquinho de água para que fique mais maleável.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até as bordas dos biscoitos dourarem levemente. Eles não devem ficar muito escuros.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. O Biscoito de Goiaba fica ainda mais saboroso no dia seguinte!
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