Arroz com Cogumelos: Uma Delícia Cremosa e Aromática para Suas Refeições
Descubra o sabor e a sofisticação do Arroz Cremoso com Cogumelos, um prato reconfortante e cheio de aroma que eleva qualquer refeição. Perfeito para acompanhar carnes, aves ou ser o protagonista de um jantar vegetariano, esta receita é simples de fazer e irresistível ao paladar, destacando o melhor dos cogumelos e do arroz.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 bandeja de champignon fresco picado(s)
- 1 xícara (chá) de presunto magro em cubos pequenos
- Queijo ralado a gosto (parmesão ou grana padano são excelentes opções)
Modo de Preparo
- Preparo do Arroz: Cozinhe as 2 xícaras de arroz conforme sua preferência ou siga este guia para um arroz soltinho perfeito. Reserve. Este será a base do nosso delicioso Arroz com Cogumelos.
- Refogado Aromático: Enquanto o arroz cozinha, em uma panela média, derreta as 2 colheres de manteiga em fogo médio. Adicione o presunto magro em cubos e frite por 3-5 minutos até dourar levemente. Em seguida, adicione o champignon fresco picado e refogue por mais 5-7 minutos, até que os cogumelos liberem e reabsorvam sua água, ficando macios e dourados. Este passo é crucial para o sabor do seu Arroz com Cogumelos.
- Mistura e Infusão: Quando o arroz estiver pronto, transfira-o para a panela com o refogado de presunto e champignon. Misture delicadamente para que todos os ingredientes se incorporem. Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Este tempo permite que os sabores se aprofundem e criem a harmonia característica deste Arroz com Cogumelos.
- Finalização e Serviço: Transfira o Arroz com Cogumelos para uma fôrma refratária untada (opcional, pode ser servido diretamente da panela). Polvilhe generosamente com queijo ralado a gosto – um bom parmesão ou grana padano fará toda a diferença. Sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal.
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