Strogonoff de Frango Cremoso: Uma das 12 Receitas Fáceis para o Seu Dia a Dia

Descubra a praticidade e o sabor inconfundível do clássico Strogonoff de Frango, uma opção perfeita para quem busca um almoço rápido com frango sem abrir mão do prazer gastronômico. Esta receita descomplicada transforma ingredientes simples em um prato cremoso e delicioso, ideal para energizar seu dia a dia.

Ingredientes

• • • 500g de peito de frango, cortado em cubos pequenos (Saiba mais sobre os benefícios nutricionais do frango)

• • • 1 colher de sopa de óleo vegetal ou azeite de oliva

• • • 1 cebola média, picada finamente

• • • 2 dentes de alho, amassados

• • • 200g de champignon em conserva, fatiado (ou frescos, se preferir)

• • • 1 lata de extrato de tomate (cerca de 140g)

• • • 1/2 xícara de ketchup

• • • 2 colheres de sopa de mostarda (amarela ou dijon)

• • • 1 lata de creme de leite (com ou sem soro, conforme sua preferência de cremosidade)

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Batata palha para acompanhar

• • • Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os cubos de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Doure o frango por todos os lados até que esteja cozido por fora, mas sem cozinhar completamente por dentro para que não fique seco. Retire o frango e reserve. Esta técnica de selar a carne ajuda a manter a suculência.

1. 1. • Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, raspando o fundo da panela para soltar os sabores do frango. Acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.

1. 1. • Adicione o champignon fatiado e cozinhe por cerca de 3-5 minutos, até que ele comece a murchar.

1. 1. • Junte o extrato de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture bem e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente. Se desejar um toque especial, pode adicionar um pouco de conhaque neste passo e flambar (com cuidado!) para aprofundar o sabor.

1. 1. • Retorne o frango dourado para a panela e misture com o molho. Deixe cozinhar por alguns minutos para que o frango absorva os sabores.

1. 1. • Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente até incorporar completamente. Não deixe ferver após adicionar o creme de leite para evitar que talhe. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.

1. 1. • Sirva o Strogonoff de Frango cremoso imediatamente, acompanhado de arroz branco soltinho e batata palha. É uma das excelentes opções de almoço rápido com frango para o seu dia a dia!

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• • • Frango Xadrez Caseiro: Uma explosão de sabores orientais, fácil de fazer.

• • • Fricassê de Frango Cremoso: Outro clássico brasileiro, reconfortante e prático.

• • • Frango com Legumes na Airfryer: Leve e saudável, ideal para variar seu menu.

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