Pão de Queijo Mineiro: Crocante e Macio, Sabor de Minas!

Prepare-se para uma autêntica viagem de sabor com esta receita tradicional de Pão de Queijo Mineiro: Crocante e Macio, Sabor de Minas!. Este quitute mineiro é a união perfeita de uma casquinha dourada e crocante com um interior incrivelmente macio e aerado. Perfeito para qualquer hora do dia, ele traz um pedacinho de Minas Gerais para a sua mesa!

Ingredientes

• • • 250 gramas de polvilho azedo

• • • 250 gramas de polvilho doce

• • • 125 mililitros de água

• • • 125 mililitros de leite integral

• • • 100 mililitros de óleo vegetal (ou de sua preferência para um toque mais saudável, saiba mais sobre os melhores óleos para cozinhar)

• • • 3 unidades de ovos grandes

• • • 250 gramas de Queijo da Canastra curado (ou queijo meia cura de boa qualidade), ralado

• • • 2 colheres de chá de sal (ajuste a gosto, considerando a importância do sal na alimentação)

Modo de Preparo

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma panela, misture o leite, o óleo e a água, e leve ao fogo médio até ferver.

1. 1. • Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o polvilho doce. Quando a mistura de líquidos levantar fervura, despeje-a sobre o polvilho, misturando vigorosamente com uma colher de pau para escaldar a massa. Essa etapa é crucial para a textura perfeita do seu Pão de Queijo Mineiro: Crocante e Macio, Sabor de Minas!.

1. 1. • Deixe a massa amornar um pouco e, em seguida, adicione os ovos, um a um, misturando bem a cada adição até que estejam completamente incorporados e a massa fique homogênea.

1. 1. • Acrescente o queijo ralado e o sal. Misture novamente com as mãos ou com a colher de pau até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos, formando uma massa maleável.

5. 5. • Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas do tamanho que desejar. Disponha-as em uma assadeira sem untar, deixando um pequeno espaço entre elas. Para maior conveniência, aprenda mais sobre a técnica de congelamento de pães de queijo para ter sempre um Pão de Queijo Mineiro: Crocante e Macio, Sabor de Minas! fresquinho.

5. 5. • Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam quentinhos, dourados e crescidos. Sirva imediatamente e delicie-se! Para um sabor ainda mais autêntico, confira nossa receita de Café Cremoso para acompanhar.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você adorou este Pão de Queijo Mineiro: Crocante e Macio, Sabor de Minas!, não deixe de experimentar outras delícias que combinam perfeitamente com um bom café ou chá da tarde:

• • • Pão de Queijo de Liquidificador: Uma versão ainda mais rápida para os dias corridos, mantendo o sabor mineiro!

• • • Biscoito de Queijo Caseiro: Outro salgado irresistível, com a cara da fazenda e perfeito para petiscar.

• • • Broa de Milho: Um acompanhamento clássico mineiro, ideal para seu café da tarde e para quem ama um quitute caseiro.

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