Pudim de Leite de Coco de Liquidificador: A Receita Perfeita e Cremosa
Prepare-se para se apaixonar por este Pudim de Leite de Coco de Liquidificador, uma sobremesa que combina a praticidade do liquidificador com a riqueza do coco e a cremosidade irresistível do pudim tradicional. Perfeito para qualquer ocasião, este doce é simples de fazer e garante um sabor tropical que encanta a todos.
Ingredientes para o seu Pudim de Leite de Coco
- 3/4 xícara (chá) de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro (200ml) de leite de coco de boa qualidade
- 4 unidades de ovo grande
- 1 xícara (chá) de açúcar para a calda
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (o toque secreto para realçar o sabor!)
Modo de Preparo do Pudim de Leite de Coco de Liquidificador
- Prepare a Calda: Em uma forma para pudim (aproximadamente 20-22 cm de diâmetro), derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até obter um caramelo dourado. Com cuidado, espalhe o caramelo por toda a base e laterais da forma. Reserve.
- Bata no Liquidificador: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o queijo parmesão ralado. Bata tudo por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que a mistura esteja homogênea e levemente aerada. O queijo parmesão adiciona uma profundidade de sabor surpreendente ao seu Pudim de Leite de Coco de Liquidificador!
- Asse em Banho-Maria: Despeje a mistura do liquidificador sobre o caramelo na forma já preparada. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (180°C) em banho-maria. Para o banho-maria, coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior com água quente, atingindo metade da altura da forma do pudim. Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Esfrie e Desenforme: Retire o pudim do forno e do banho-maria. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 30 minutos (o ideal é 2 horas) antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca sem ponta nas bordas da forma e vire sobre um prato de servir. Sirva gelado e desfrute!
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