Como Fazer Brigadeiro: A Receita Clássica e Irresistível!
Descubra o prazer de preparar o brigadeiro perfeito, um doce tipicamente brasileiro que encanta gerações. Com esta receita fácil e dicas essenciais, você aprenderá como fazer brigadeiro cremoso e delicioso para qualquer ocasião, seja uma festa ou um simples desejo. Prepare-se para adoçar seu dia com essa maravilha!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado de boa qualidade
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (para um sabor mais intenso)
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
- 1 pacote de chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a margarina (ou manteiga). Misture bem todos os ingredientes com uma espátula antes de levar ao fogo.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau ou espátula de silicone. É crucial manter o fogo baixo para que o açúcar do leite condensado caramelize gradualmente, resultando em um brigadeiro mais “puxa-puxa” e com textura aveludada. Este é o segredo para como fazer brigadeiro com o ponto ideal.
- Continue cozinhando e mexendo até que a massa comece a soltar do fundo da panela e desgrudar das laterais. Esse é o ponto ideal para o brigadeiro de colher ou para enrolar.
- Transfira a massa do brigadeiro para um prato grande ou travessa untada com margarina. Espalhe para esfriar mais rapidamente e, se desejar, cubra com plástico filme em contato direto com a massa para evitar a formação de uma “nata”.
- Deixe esfriar completamente antes de enrolar os docinhos. Este passo é essencial para garantir a consistência perfeita ao seu Brigadeiro Gourmet.
- Com as mãos untadas de margarina, pegue pequenas porções da massa e enrole em formato de bolinhas. Para variar, que tal aprender a Como Fazer Beijinho de Coco?
- Passe as bolinhas no chocolate granulado, cobrindo-as por completo, e coloque-as em forminhas de papel. Agora você sabe como fazer brigadeiro delicioso para qualquer ocasião!
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