Mousse de Uva Cremosa e Refrescante: A Sobremesa Perfeita!
Prepare-se para uma experiência deliciosa com esta receita de Mousse de Uva, uma sobremesa leve, refrescante e incrivelmente saborosa. Perfeita para qualquer ocasião, sua textura aerada e o toque adocicado da calda de uva conquistarão todos os paladares. Descubra como é fácil fazer essa mousse que combina simplicidade e elegância!
Ingredientes da Mousse de Uva
- 2 xícaras (chá) de suco de uva integral (para um sabor mais intenso e aproveitar os benefícios antioxidantes da uva)
- 6 unidades de claras de ovo (para aprender a bater claras em neve no ponto certo)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de gelatina sabor uva
- 1 caixinha de gelatina vermelha sem sabor (confira dicas para hidratar gelatina sem sabor corretamente)
- 1 lata de creme de leite (com soro)
Ingredientes da Calda de Uva
- 2 xícaras (chá) de suco de uva
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo da Mousse de Uva
- Em um recipiente refratário, dissolva a gelatina sabor uva e a gelatina sem sabor no suco de uva integral. Leve ao banho-maria ou micro-ondas em potência baixa, mexendo até que os grânulos estejam completamente dissolvidos. Reserve e deixe esfriar um pouco.
- Na batedeira, bata as claras de ovo em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue brilhante e com picos firmes.
- Com a batedeira em velocidade baixa ou misturando delicadamente com um fouet, incorpore as gelatinas dissolvidas e o creme de leite ao merengue de claras. Misture apenas até os ingredientes estarem bem combinados, mantendo a leveza da mousse.
- Despeje a mistura da Mousse de Uva em uma forma de pudim previamente molhada (para facilitar na hora de desenformar) ou em taças individuais.
- Leve à geladeira por no mínimo 12 horas. Este tempo de resfriamento é crucial para que a Mousse de Uva adquira a consistência perfeita e firmeza ideal.
Preparo da Calda de Uva
- Em uma panela pequena, misture bem o suco de uva, o amido de milho e o açúcar até o amido estar completamente dissolvido.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar e ferver. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Após a Mousse de Uva estar bem gelada e firme, desenforme (se estiver em forma) e cubra com a calda de uva fria. Sirva imediatamente e delicie-se!
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