Macarrão à Carbonara Simples com Creme de Leite e Bacon: Sabor e Praticidade!
Descubra uma versão descomplicada e incrivelmente saborosa do clássico italiano: o Macarrão à carbonara simples com creme de leite e bacon! Perfeito para quem busca um prato rápido, cremoso e cheio de sabor, esta receita adapta os ingredientes tradicionais para o seu dia a dia, sem abrir mão daquela explosão de gostos que amamos. Prepare-se para surpreender a família com esta delícia fácil de fazer e que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 pacote de espaguete (500g)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 xícaras (chá) de bacon em cubos
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
Modo de Preparo
- Cozinhe o espaguete em água fervente abundante com sal, seguindo as instruções da embalagem, até atingir o ponto al dente. Esse ponto é crucial para a textura do seu Macarrão à carbonara simples com creme de leite e bacon. Escorra o macarrão e reserve uma concha da água do cozimento, caso precise para a cremosidade.
- Enquanto o macarrão cozinha, refogue o bacon em cubos em uma panela grande e funda, usando a própria gordura, até que esteja bem dourado e crocante. Retire o excesso de gordura se preferir, mas não totalmente, pois ela dará sabor.
- Na mesma panela com um pouco da gordura do bacon, adicione a manteiga. Quando derreter, incorpore o macarrão cozido, o creme de leite fresco e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo bem para que todos os sabores se integrem e o molho comece a encorpar.
- Em uma tigela separada, bata ligeiramente os ovos com um garfo.
- Retire a panela do fogo. Despeje imediatamente os ovos batidos sobre o macarrão, mexendo vigorosamente e sem parar. O calor residual do macarrão vai cozinhar os ovos suavemente, criando um molho cremoso e aveludado, sem que eles virem ovos mexidos. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a cremosidade do seu Macarrão à carbonara simples com creme de leite e bacon.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem novamente. Este é o toque final que eleva o sabor do seu prato.
- Transfira para uma travessa aquecida e sirva imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão e pimenta-do-reino fresca.
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