Lasanha de Carne Moída: O Clássico Conforto à Sua Mesa
Prepare-se para saborear uma das receitas mais queridas e reconfortantes da culinária italiana: a tradicional Lasanha de Carne Moída. Com camadas suculentas de carne, massa macia e muito queijo, esta lasanha é a pedida perfeita para reunir a família ou impressionar em qualquer ocasião especial. Descubra como é fácil criar sua própria obra-prima caseira!
Ingredientes
- 500 gr de massa de lasanha (pré-cozida ou para cozinhar)
- 300 gr de carne moída de boa qualidade
- 1 colher (sobremesa) de óleo de girassol
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pitada de sal a gosto
- 2 envelopes de molho de tomate (cerca de 680g)
- 250 gr de presunto magro fatiado
- 250 gr de mussarela fatiada
- 1 pacote de queijo ralado (parmesão) para gratinar
Modo de Preparo da Lasanha de Carne Moída
- Prepare a Massa: Se sua massa de lasanha não for pré-cozida, siga as instruções da embalagem para cozinhá-la “al dente”. Uma dica: após cozida, passe um pouco de óleo nas folhas para que não grudem e reserve.
- Prepare o Molho: Em uma panela grande, aqueça o óleo de girassol. Refogue o alho e a cebola picados até dourarem. Adicione a carne moída e refogue bem, desfazendo os grumos, até que esteja completamente cozida e dourada. Tempere com sal a gosto. Em seguida, incorpore os dois envelopes de molho de tomate. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, permitindo que os sabores se incorporem. Reserve o molho à bolonhesa.
- Montagem da Lasanha: Em um refratário grande (aproximadamente 30x20cm), espalhe uma camada fina do molho de carne moída no fundo para não grudar. Coloque uma camada de massa de lasanha por cima. Cubra com uma camada de presunto fatiado, seguida por uma camada de mussarela. Repita a sequência: molho, massa, presunto e mussarela, até que todos os ingredientes acabem. Procure finalizar com uma camada de massa.
- Finalização e Forno: Cubra generosamente a última camada de massa com o restante do molho de carne moída e, por cima, espalhe todo o queijo ralado para gratinar. Leve a Lasanha de Carne Moída ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir para que as camadas se assentem.
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