Mousse de Polpa de Maracujá: Uma Sobremesa Cítrica e Refrescante
Para aqueles momentos em que a vontade de um doce leve, refrescante e com um toque cítrico bate, a Mousse de Polpa de Maracujá é a escolha perfeita. Esta sobremesa aerada combina a acidez vibrante do maracujá com uma cremosidade irresistível, sendo uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer ocasião, especialmente para quem ama sabores cítricos. Prepare-se para encantar a todos com esta Mousse de Polpa de Maracujá!
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de suco concentrado de maracujá (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (café) de corante alimentício amarelo (opcional, para realçar a cor vibrante da sua Mousse de Polpa de Maracujá)
- 2 claras de ovo em neve
- Polpa fresca de 1 maracujá (ideal para a textura e sabor, saiba mais sobre os benefícios do maracujá)
Modo de Preparo
- Em um recipiente pequeno, polvilhe a gelatina sem sabor nas 3 colheres (sopa) de água fria. Deixe hidratar por alguns minutos e, em seguida, dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos, até ficar completamente líquida. Reserve.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o suco concentrado de maracujá (medido na lata vazia de leite condensado) e o creme de leite. Acrescente também o corante alimentício amarelo, se desejar realçar a cor da sua Mousse de Polpa de Maracujá. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida em fio, batendo por mais 1 minuto para garantir que tudo se incorpore perfeitamente.
- Em uma tigela grande, despeje o creme batido do liquidificador. Adicione as claras em neve, misturando delicadamente de baixo para cima com uma espátula, para manter a leveza da mousse. Por último, acrescente a polpa fresca de maracujá, incorporando suavemente.
- Distribua a Mousse de Polpa de Maracujá em taças individuais ou em um refratário grande. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que esteja firme e bem gelada. Sirva essa delícia refrescante!
Sugestões de Sobremesas Refrescantes
Se você adorou a leveza e o sabor da Mousse de Polpa de Maracujá, que tal explorar outras opções de sobremesas igualmente deliciosas?
- Experimente a clássica Mousse de Limão para outro toque cítrico.
- Para os amantes de maracujá, o Pavê de Maracujá é uma excelente pedida.
- E para uma opção com frutas diferentes, confira nossa receita de Creme de Abacate.
