Biscoito Champagne Original: A Receita Perfeita para Seus Doces!
Descubra a magia do autêntico Biscoito Champagne Original, uma iguaria clássica, leve e aerada que é a base perfeita para sobremesas sofisticadas ou simplesmente deliciosa para um café da tarde. Prepare-se para criar biscoitos irresistíveis que derretem na boca com esta receita testada e aprovada, garantindo o sucesso do seu Biscoito Champagne Original.
Ingredientes
- 250g de ovos (aproximadamente 5-6 ovos grandes)
- 200g de açúcar refinado
- 200g de farinha de trigo de boa qualidade
- 50g de açúcar cristal para polvilhar
- Essência de baunilha a gosto
Como Fazer
- Em uma batedeira potente, coloque os ovos e bata em velocidade alta até que fiquem bem aerados e esbranquiçados, ganhando volume e emulsificando. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um creme fofo e claro. Esse processo é crucial para a leveza do seu Biscoito Champagne Original.
- Com a batedeira desligada, incorpore a farinha de trigo peneirada e a essência de baunilha. Misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o ar incorporado aos ovos. A leveza do seu Biscoito Champagne Original depende dessa etapa!
- Transfira a massa para uma manga de confeitar com bico liso (ou corte a ponta da manga). Em uma forma forrada com papel manteiga (ou levemente untada e enfarinhada), faça bastões de aproximadamente 8-10 cm de comprimento, mantendo um pequeno espaço entre eles. Polvilhe generosamente com o açúcar cristal.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados e firmes. Fique de olho, pois o tempo pode variar. Retire os Biscoitos Champagne do forno e, com cuidado, descole-os ainda quentes da forma usando uma espátula. Deixe-os esfriar completamente sobre uma grade para que fiquem crocantes e prontos para serem usados ou degustados.
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