Salada de Lulas Fresca e Leve

A Salada de Lulas é a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve, saborosa e fácil de preparar. Com a combinação ideal de frutos do mar frescos e vegetais crocantes, esta receita surpreende pela simplicidade e pelo frescor, sendo ideal para dias quentes ou como uma entrada elegante.

Ingredientes para a Salada de Lulas

• • • 300 g de lula em anéis (veja como limpar lula corretamente para melhores resultados)

• • • 1 unidade de cebola roxa fatiada

• • • 2 unidades de tomate italiano picado

• • • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (para amaciar a lula)

• • • 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem de boa qualidade

• • • 1 colher (sopa) de aceto balsâmico

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • Salsinha fresca picada para decorar a gosto

• • • 12 unidades de torrada para acompanhar

Modo de Preparo da Salada de Lulas

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça pelo menos 1 litro de água até atingir plena fervura. Adicione o bicarbonato de sódio e, imediatamente após, os anéis de lula. O bicarbonato ajuda a deixar a lula mais macia, um truque essencial para esta Salada de Lulas.

1. 1. • Deixe as lulas cozinharem por aproximadamente 1 minuto. É crucial não cozinhar demais para que não fiquem borrachudas. Retire os anéis com uma escumadeira, escorra bem e reserve.

1. 1. • Quando as lulas estiverem frias, transfira-as para uma saladeira. Adicione a cebola roxa fatiada, o tomate picado, o azeite extra virgem e o aceto balsâmico.

1. 1. • Tempere a Salada de Lulas com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Mexa delicadamente para que todos os ingredientes se incorporem e os sabores se misturem.

1. 1. • Decore com salsinha fresca picada antes de servir. Esta Salada de Lulas é perfeita como entrada ou prato principal leve, acompanhada das torradas.

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