Risoto com Linguiça e Brócolis Cremoso e Saboroso
Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas com este irresistível Risoto com Linguiça e Brócolis! Esta receita combina a cremosidade do risoto tradicional com o toque defumado da linguiça e a frescura vibrante do brócolis, resultando em um prato único e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. Deixe-se levar pela culinária italiana reinventada.
Ingredientes para o seu Risoto com Linguiça e Brócolis
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo (ideal para risotos)
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 tabletes de caldo de galinha sem gordura
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1/2 unidade de cebola ralada
- 200 gr de linguiça calabresa defumada picada
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 300 gr de brócolis cozidos e picados
- 100 gr de queijo parmesão ralado
- 100 gr de mussarela ralada
- Farinha de rosca para polvilhar (a gosto)
Como Preparar seu Risoto com Linguiça e Brócolis Perfeito
- Em um refratário fundo, combine a cebola ralada, a margarina (ou manteiga) e a linguiça picada. Leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta para que a linguiça doure e a cebola refogue.
- Retire do micro-ondas, mexa bem e adicione o arroz, os tabletes de caldo de galinha, a água e o vinho branco. Deixe o refratário semitampado e cozinhe por 18 a 20 minutos na potência alta. O arroz deve estar cozido e o líquido quase todo absorvido.
- Após o cozimento, deixe o risoto descansar por 5 minutos no micro-ondas desligado para que os sabores se incorporem.
- Misture delicadamente o brócolis cozido e picado e 50g do queijo parmesão ralado ao Risoto com Linguiça e Brócolis.
- Unte um refratário redondo com margarina ou manteiga. Transfira o risoto temperado para este refratário e espalhe a mussarela ralada por cima.
- Em um recipiente à parte, misture os 50g restantes de queijo parmesão ralado com a farinha de rosca e polvilhe generosamente sobre a mussarela.
- Retorne ao micro-ondas por mais 5 minutos na potência alta ou, se o seu micro-ondas tiver a função grill, utilize-o por cerca de 10 minutos para gratinar e formar uma crosta dourada irresistível.
- Sirva imediatamente e desfrute do seu delicioso Risoto com Linguiça e Brócolis!
Mais Delícias para Experimentar em Casa
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