Geleia de Limão: Fácil e Deliciosa para Seu Dia a Dia

Cansado(a) das mesmas geleias de sempre? Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita incrível de geleia de limão! Ácida, cítrica e deliciosamente doce, é a companhia perfeita para torradas, biscoitos, ou para dar um toque especial ao seu café da manhã ou lanche da tarde. Uma verdadeira festa para o paladar, e o melhor: super fácil de fazer em casa.

Receita de Geleia de limão

Ingredientes da Geleia de Limão:

- - 6 unidades de limões sicilianos grandes (aproveite os benefícios nutricionais do limão)

- - 2 xícaras (aproximadamente 400g) de Açúcar refinado ou cristal

- - 2 xícaras de Água filtrada

Utensílios:

- - Panela de fundo grosso

- - Colher de pau ou de silicone

- - Faca afiada

- - Peneira (opcional)

Como Fazer Geleia de Limão:

1. - Prepare os Ingredientes Essenciais: Comece separando todos os seus ingredientes para esta deliciosa geleia de limão: limões sicilianos, açúcar e água. Ter tudo à mão facilita o processo e garante que sua receita flua sem imprevistos.

Receita de Geleia de limão - Passo 1

1. - Preparo dos Limões: Lave bem os limões e, com cuidado, retire as cascas (apenas a parte amarela, evitando a branca que amarga). Corte os limões ao meio, retire as sementes e a parte branca interna (o miolo), utilizando apenas a polpa. Este passo é crucial para o sabor equilibrado da sua geleia de limão.

Receita de Geleia de limão - Passo 2

1. - Extração de Sabor das Cascas (Opcional): Em uma panela, coloque as cascas dos limões e adicione a água. Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos. Este processo ajuda a extrair a pectina natural e o aroma das cascas, conferindo mais complexidade à sua geleia de limão. Depois, retire as cascas e reserve a água quente – ela será a base líquida da nossa geleia. Se preferir um sabor mais suave, pule este passo e use água fresca.

Receita de Geleia de limão - Passo 3

1. - Cozimento Inicial da Geleia: Adicione a polpa dos limões (já sem sementes e parte branca) à água quente (ou água fresca, se pulou o passo anterior), junto com o açúcar. Mantenha o fogo baixo e deixe ferver. A mágica está acontecendo enquanto os sabores se misturam e a geleia começa a reduzir. Para um toque especial, adicione um pau de canela durante o cozimento. Não precisa mexer muito, deixe que a redução aconteça naturalmente.

Receita de Geleia de limão - Passo 4

1. Apuração do Ponto: Deixe a geleia de limão reduzir até engrossar, mantendo o fogo baixo. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela. Observe a textura para saber se está no ponto desejado:
  - - - Para uma geleia mais líquida, desligue o fogo assim que atingir a consistência desejada.
  - - - Se preferir uma geleia mais encorpada, deixe reduzir um pouco mais. O controle é todo seu para personalizar sua geleia de limão!
  Dica de Mestre: Para testar o ponto da geleia, coloque uma pequena porção em um prato frio e incline-o. Se ela não escorrer rapidamente e formar uma “ruga” ao passar o dedo, está perfeita! Se escorrer, precisa de mais alguns minutinhos no fogo.

Receita de Geleia de limão - Passo 5

1. - Finalização e Armazenamento: Sua geleia de limão caseira está pronta! Deixe esfriar completamente antes de transferir para potes esterilizados e bem fechados. Ela é uma delícia para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde. Sirva com torradas, biscoitos, pães, iogurtes ou até como recheio de bolos. É uma explosão de sabor ácido e cítrico, única e irresistível!

Receita de Geleia de limão - Passo 6

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