Deliciosa Mousse de Ricota com Calda de Groselha: Sobremesa Refrescante para o Calor!
Com a chegada do calor, nada melhor do que uma sobremesa que harmonize leveza e sabor, não é mesmo? Esta Deliciosa Mousse de Ricota com Calda de Groselha é a resposta perfeita, oferecendo um toque refrescante e inesperado para surpreender seus convidados. Prepare-se para uma experiência gastronômica que une a cremosidade da ricota à vivacidade da calda de groselha, criando uma Sobremesa Refrescante para o Calor que todos vão amar.
Ingredientes para a Mousse de Ricota com Calda de Groselha
Para a Mousse:
- 2 xícaras (chá) de ricota amassada (um queijo fresco e leve)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 lata de leite condensado
- 3 claras batidas em neve
- 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
Para a Calda de Groselha:
- 1 xícara (chá) de groselha
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (chá) de maisena
Modo de Preparo da Deliciosa Mousse de Ricota com Calda de Groselha
- Prepare a Mousse: Comece hidratando a gelatina. Polvilhe o envelope de gelatina em pó incolor sem sabor sobre as 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, dissolva-a em banho-maria ou no micro-ondas por cerca de 15 segundos, mexendo bem até ficar líquida e transparente.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, a ricota amassada e o creme de leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente para incorporar completamente.
- Em uma tigela separada, bata as claras em neve firmes. Com delicadeza, incorpore as claras em neve à mistura do liquidificador, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder a aeração. Essa etapa é crucial para a leveza e a textura característica da sua Deliciosa Mousse de Ricota.
- Despeje a mousse em uma forma de buraco no meio (aproximadamente 22cm de diâmetro), que deve estar previamente umedecida para facilitar o desenforme. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja completamente firme. Para uma sobremesa ainda mais especial, experimente também nossa Mousse de Maracujá Cremosa, ideal para outras ocasiões!
- Prepare a Calda de Groselha: Enquanto a mousse gela, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture a groselha, a 1/2 xícara de água e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos, ou até que a calda engrosse e adquira uma consistência desejada. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Dica: você sabia que a groselha é rica em antioxidantes e vitamina C, contribuindo para a saúde?
- Finalização: Com cuidado, desenforme a Deliciosa Mousse de Ricota. Despeje a calda de groselha já fria sobre a mousse. Sirva imediatamente e delicie-se com essa sobremesa refrescante e única. Para variar o cardápio de doces, que tal preparar um Pudim de Leite Condensado Tradicional?
Sugestões de Sobremesas Refrescantes
Se você amou esta Deliciosa Mousse de Ricota com Calda de Groselha, temos outras opções que combinam leveza e sabor para o seu dia a dia ou eventos especiais:
- Experimente a Mousse de Limão Super Fácil, um clássico que agrada a todos com sua acidez equilibrada.
- Para os amantes de chocolate, a Mousse de Chocolate Aerada é irresistível e perfeita para um toque de indulgência.
- Outra pedida refrescante e com um toque agridoce é a Torta de Ricota com Goiabada, ideal para um café da tarde ou sobremesa.
