Receita Caseira de Massa Fofinha: Pão de Forma de Liquidificador Perfeito
Imagine o aroma de pão fresquinho invadindo sua casa! Com esta receita caseira de massa fofinha de pão de forma, preparada diretamente no liquidificador, você transformará seu lanche da tarde em um momento inesquecível. É tão fácil que você vai se perguntar por que não fez antes, e o resultado é uma textura incrivelmente macia, superando qualquer pão comprado.
Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) – aprenda como ativar o fermento biológico corretamente.
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3 ovos grandes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) – entenda o papel do glúten na panificação.
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar as formas
- 1 gema de ovo para pincelar (opcional, para um brilho extra)
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione o fermento biológico fresco, a água morna e o açúcar. Bata por cerca de 1 minuto, apenas para misturar bem e ativar o fermento.
- Acrescente o sal, o óleo e os ovos à mistura do liquidificador. Bata novamente por mais um minuto, até obter uma mistura homogênea e líquida.
- Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando com uma espátula ou colher, até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa. A farinha de trigo, essencial para a estrutura, cria o glúten que dará elasticidade e aquela textura característica desta deliciosa receita caseira de massa fofinha.
- Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha de trigo. O ponto ideal é uma massa que desgrude das mãos, mas que ainda mantenha uma boa umidade.
- Divida a massa em duas formas de bolo inglês médias, previamente untadas e enfarinhadas. Cubra as formas com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe descansar em um local abrigado por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.
- Após o crescimento, pincele delicadamente a superfície dos pães com a gema de ovo batida. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C (saiba mais sobre a temperatura ideal do forno para pães) por cerca de 35 minutos, ou até que a receita caseira de massa fofinha esteja assada e dourada.
- Retire do forno, deixe amornar um pouco, desenforme e sirva em seguida. Este pão de forma caseiro é perfeito com manteiga, geleia ou o seu acompanhamento favorito. Para um lanche ainda mais completo, experimente fazer um Patê de Atum Caseiro para acompanhar.
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