Salada de grão-de-bico com frango: aproveite a receita simples
Procurando uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor para suas refeições? A Salada de grão-de-bico com frango: aproveite a receita simples é a escolha perfeita! Combinando a riqueza de fibras do grão-de-bico com a proteína magra do frango, este prato refrescante é ideal para dias quentes e oferece uma explosão de frescor e nutrientes para o seu dia a dia.
Ingredientes
Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
- 500g de filé de peito de frango
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido (confira os benefícios do grão-de-bico para a saúde)
- 1 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas
- 1 cebola roxa em cubos
- Suco de 1/2 limão
- 1 pepino japonês em cubos
- 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
Modo de Preparo da Salada de Grão-de-bico com Frango
- Tempere os filés de frango com o alho picado e sal a gosto. Deixe marinar por alguns minutos para absorver os sabores.
- Aqueça uma frigideira com metade do azeite em fogo alto. Grelhe os filés de frango até dourarem por completo e ficarem cozidos por dentro. Para um frango suculento, aprenda como grelhar frango perfeitamente.
- Retire os filés da frigideira, deixe amornar e, em seguida, corte-os em tiras ou cubos. Reserve.
- Em uma tigela grande, adicione o grão-de-bico cozido, a azeitona preta em rodelas, a cebola roxa em cubos, o pepino japonês em cubos e a hortelã picada.
- Regue com o suco de limão e o azeite restante. Junte as tiras de peito de frango grelhado e tempere com mais sal, se necessário. Misture bem todos os ingredientes para que os sabores se incorporem.
- Transfira a Salada de grão-de-bico com frango: aproveite a receita simples para uma saladeira, decore a gosto e sirva imediatamente para aproveitar todo o frescor.
Sugestões de Outras Receitas Saudáveis
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