Bolinho de Batata com Queijo: Confira a Receita Fácil e Muito Gostosa

Nada como um salgadinho bem crocante e frito na hora para transformar um dia comum em uma celebração! Este Bolinho de Batata com Queijo é a união perfeita de textura e sabor, com a cremosidade irresistível dos queijos provolone e Catupiry. Simples de fazer e com um rendimento generoso, confira a receita fácil e muito gostosa para encantar a todos!

Ingredientes para o Bolinho de Batata com Queijo

Tempo: 1h
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: fácil

Massa:

• • • 3 xícaras (chá) de leite

• • • 1 xícara (chá) de água

• • • 4 colheres (sopa) de margarina

• • • 1/2 colher (sopa) de sal

• • • 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada (conheça os benefícios da batata)

• • • 1/2 xícara (chá) de maisena

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • Óleo para untar e fritar

• • • 2 ovos para empanar

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar

Recheio:

• • • 2 xícaras (chá) de queijo provolone ralado (saiba mais sobre este queijo defumado)

• • • 2 xícaras (chá) de requeijão Catupiry® original

Modo de Preparo: Bolinho de Batata com Queijo

1. 1. • Em uma panela grande, adicione o leite, a água, a margarina e o sal. Leve ao fogo médio e aqueça por 5 minutos ou até que a mistura comece a ferver.

1. 1. • Com o líquido fervente, adicione de uma só vez a batata cozida e amassada, a maisena e a farinha de trigo. Misture vigorosamente com uma colher de pau até que a massa se solte completamente do fundo da panela, formando uma bola homogênea. Para um ponto perfeito da massa, veja mais sobre a cocção da massa.

1. 1. • Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente untada. Espere esfriar um pouco para manusear.

1. 1. • Enquanto a massa esfria, prepare o recheio: em uma tigela, misture o queijo provolone ralado com o requeijão Catupiry® original até obter uma pasta cremosa.

1. 1. • Abra pequenas porções da massa do Bolinho de Batata com Queijo na palma da sua mão. Coloque uma porção generosa do recheio no centro e feche cuidadosamente, modelando bolinhas uniformes.

1. 1. • Passe cada bolinho pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca, garantindo uma cobertura completa para uma fritura crocante.

1. 1. • Frite os bolinhos, aos poucos, em óleo quente e abundante até que fiquem dourados e crocantes. Certifique-se de não superlotar a panela para manter a temperatura do óleo estável.

1. 1. • Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva seu delicioso Bolinho de Batata com Queijo imediatamente e desfrute desta maravilha!

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