Pavê de Leite em Pó do Diogo Nogueira: O Saboroso Clássico Gelado que Você Precisa Fazer!

Descubra a delícia refrescante do autêntico Pavê de Leite em Pó do Diogo Nogueira, uma receita que virou febre no programa “Diogo Nogueira na Cozinha” do GNT. Perfeito para espantar o calor e adoçar qualquer ocasião, esta sobremesa combina simplicidade e um sabor inesquecível que vai conquistar a todos.

Ingredientes do Pavê de Leite em Pó

• • • 225 gramas de biscoito champagne

• • • 500 mililitros de leite integral

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 100 gramas de leite em pó de boa qualidade

• • • 30 gramas de amido de milho

• • • 1 gema de ovo (peneirada para evitar cheiro forte)

• • • 2 caixinhas de creme de leite

• • • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo do Pavê de Leite em Pó do Diogo Nogueira

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite integral, o leite condensado, 50 gramas do leite em pó, o amido de milho e a gema de ovo peneirada. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet para não empelotar. Cozinhe até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme consistente, mas não muito pesado.

1. 1. • Retire do fogo e acrescente uma caixinha de creme de leite, incorporando bem ao creme ainda quente. Essa etapa garante uma textura ainda mais aveludada ao seu Pavê de leite em pó do Diogo Nogueira.

1. 1. • Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico filme em contato com a superfície para evitar a formação de uma “nata”, e leve à geladeira para esfriar completamente. É crucial que o creme esteja bem frio antes da montagem.

1. 1. • Enquanto o creme esfria, prepare a calda para os biscoitos: em um prato fundo, misture o restante do leite integral (se necessário, pode adicionar um pouco mais), a outra caixinha de creme de leite e a essência de baunilha. Umedeça rapidamente os biscoitos champagne nesta mistura, evitando que fiquem muito moles.

1. 1. • Agora é hora de montar o seu delicioso Pavê de leite em pó do Diogo Nogueira: Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos umedecidos. Cubra com uma camada generosa do creme já frio. Repita as camadas, finalizando com uma camada de creme.

1. 1. • Para um toque final perfeito, peneire o restante do leite em pó sobre a última camada de creme e decore com alguns pedaços de biscoito ou raspas de chocolate branco. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas (o ideal são 4 horas ou mais) para que o pavê fique firme e os sabores se intensifiquem. Sirva gelado!

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