Pão Proteico de Grão de Bico: Delicioso e Saudável

Prepare-se para transformar sua rotina com este incrível Pão Proteico de Grão de Bico, uma receita sem farinha de trigo, perfeita para quem busca sabor e nutrição. Leve e fácil de fazer, este pão é a alternativa ideal para um lanche saudável ou café da manhã nutritivo, garantindo energia e saciedade. Descubra a praticidade de ter um pão caseiro, rico em proteínas e fibras, sempre à mão!

Ingredientes para fazer Pão Proteico de Grão de Bico:

• • • 2 xícaras de grão de bico cozido e escorrido (aproximadamente 300g)

• • • 3 ovos grandes

• • • 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem

• • • 1/2 xícara de água morna

• • • 1 pacote (10g) de fermento biológico seco

• • • 1 xícara de farinha de arroz (ou outra farinha sem glúten de sua preferência)

• • • 1 colher de chá de sal

• • • 1/4 xícara de sementes variadas (como linhaça dourada, chia, girassol, gergelim)

Modo de Preparo do Pão Proteico de Grão de Bico:

1. 1. • Prepare os ingredientes: Reúna todos os itens para o seu Pão Proteico de Grão de Bico. Sinta-se à vontade para inovar e adicionar outras sementes, como girassol, gergelim ou chia, para um toque extra de sabor e textura.

1. 1. • Misture os líquidos no liquidificador: No liquidificador, combine os ovos, o azeite e a água morna. Certifique-se de que a água esteja apenas morna para ativar o fermento sem inativá-lo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Adicione o grão de bico: Incorpore o grão de bico cozido à mistura líquida no liquidificador.

1. 1. • Bata até homogeneizar: Bata todos os ingredientes líquidos com o grão de bico até obter uma massa lisa e homogênea, com a consistência de um creme. Reserve.

1. 1. • Combine os ingredientes secos: Em uma tigela separada, misture a farinha de arroz, o fermento biológico seco, o sal e as sementes variadas. Evite que o sal entre em contato direto com o fermento no início.

1. 1. • Misture tudo: Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos.

1. 1. • Incorpore delicadamente: Com uma espátula, misture tudo muito bem. A massa do seu Pão Proteico de Grão de Bico terá uma consistência mais próxima à de um bolo, não a de um pão tradicional.

1. 1. • Prepare a forma: Como a massa é mais líquida, não é necessário modelar. Despeje-a em uma forma de pão untada e enfarinhada (use azeite e farinha de arroz, amido de milho ou polvilho doce para manter a receita sem glúten).

1. 1. • Deixe o pão crescer: Cubra a forma com um pano e deixe a massa do Pão Proteico de Grão de Bico crescer em um local aquecido (como um micro-ondas ou forno desligado) até dobrar de volume. O tempo pode variar conforme a temperatura ambiente.

1. 1. • Asse o pão: Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o pão para assar por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e, ao fazer o teste do palito, ele saia limpo. Este Pão Proteico de Grão de Bico crescerá ainda mais no forno e formará uma casquinha crocante deliciosa.

1. 1. • Esfrie e sirva: Espere o pão esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que quebre. Depois, deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e saborear. Sirva com geleia, um Patê de Ricota Temperado ou o que sua imaginação mandar! Você também pode usar as sobras de grão de bico para fazer um delicioso Homus de Grão de Bico.

Este Pão Proteico de Grão de Bico é uma verdadeira explosão de sabor e nutrientes. Prepare-se para se apaixonar por esta receita fácil e saudável!

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