Arroz Doce Cremoso e Perfeito: A Receita Tradicional que Você Vai Amar
Embalado pela nostalgia e pelo sabor aconchegante, o Arroz Doce é uma sobremesa clássica que atravessa gerações. Com sua textura incrivelmente cremosa e doçura na medida certa, esta receita de Arroz Doce é perfeita para qualquer ocasião, aquecendo o coração e o paladar com cada colherada. Prepare-se para criar memórias com este deleite!
Ingredientes para o seu Arroz Doce
- 1 xícara (chá) de arroz de grão curto (preferencialmente agulhinha ou arbóreo para mais cremosidade)
- 1 xícara (chá) de açúcar (ajuste a gosto, dependendo da sua preferência)
- 1 unidade de gema de ovo peneirada (para cor e riqueza)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g, sem soro para melhor textura)
- 1 litro de leite integral (o teor de gordura ajuda na cremosidade)
- 1 unidade de canela em pau
- Canela-da-china em pó a gosto (para finalizar)
Modo de Preparo do Arroz Doce
- Em uma panela de fundo grosso, misture o arroz cru com a gema peneirada. Certifique-se de que cada grão de arroz esteja bem envolvido pela gema. Isso ajuda a dar uma cor bonita e uma cremosidade extra ao seu Arroz Doce.
- Adicione metade do leite e a canela em pau à panela. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo.
- À medida que o arroz for absorvendo o líquido, vá adicionando o restante do leite aos poucos, concha por concha, como no preparo de um risoto. Essa técnica de cocção lenta garante que o arroz cozinhe uniformemente e solte o amido, resultando em um Arroz Doce super cremoso.
- Deixe o arroz cozinhar bem, mexendo sempre, até que esteja macio e a mistura comece a engrossar, formando uma textura quase de creme. Retire a canela em pau neste ponto.
- Acrescente o leite condensado e o creme de leite (sem soro, para um Arroz Doce mais sedoso). Misture bem. Por último, adicione o açúcar e cozinhe por mais alguns minutos, ajustando a doçura se necessário.
- Sirva o delicioso Arroz Doce em taças individuais ou uma travessa grande. Polvilhe generosamente com canela em pó para um toque aromático especial. Dica: Para uma sobremesa ainda mais completa, experimente servir o seu Arroz Doce acompanhado de um Doce de Leite Caseiro por cima.
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