Feijão-branco com bacon: a receita para uma explosão de sabores

Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com esta deliciosa receita de Feijão-branco com bacon: a receita para uma explosão de sabores. Este prato reconfortante é perfeito para qualquer ocasião, seja como acompanhamento robusto ou como a estrela principal da sua refeição, oferecendo um sabor marcante e uma textura irresistível que agrada a todos. Descubra como é fácil transformar ingredientes simples em uma obra-prima de sabor.

Ingredientes:

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-branco

• • • 1 folha de louro

• • • 200g de bacon em cubos

• • • 1 cebola média em cubos

• • • 1 dente de alho picado

• • • 1 cenoura média em cubos

• • • 1 talo de salsão picado

• • • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

• • • Sal, pimenta-do-reino e salsa fresca picada a gosto

Modo de preparo:

1. 1. • Comece a preparação do seu Feijão-branco com bacon: a receita para uma explosão de sabores deixando o feijão-branco de molho em água por no mínimo 2 horas. Esta etapa é crucial para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade, conforme explicado sobre a importância do molho para feijões.

1. 1. • Após o molho, escorra a água e coloque o feijão em uma panela de pressão com a folha de louro. Cubra com água limpa, tampe e cozinhe por aproximadamente 20 minutos depois que a panela pegar pressão.

1. 1. • Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Escorra o feijão e reserve.

1. 1. • Em uma panela separada, refogue o bacon em cubos na própria gordura em fogo médio, mexendo ocasionalmente até dourar levemente. Esta etapa é fundamental para liberar todo o sabor do bacon e criar uma base aromática para o prato.

1. 1. • Adicione a cebola e o alho picado ao bacon dourado e refogue por cerca de 2 minutos, até que fiquem translúcidos e perfumados. Aprenda mais sobre como refogar corretamente para extrair o máximo de sabor dos seus ingredientes.

1. 1. • Acrescente a cenoura e o salsão em cubos, o extrato de tomate e o feijão-branco cozido à panela. Misture bem para incorporar todos os sabores.

1. 1. • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se harmonizem.

1. 1. • Transfira o seu delicioso Feijão-branco com bacon: a receita para uma explosão de sabores para uma travessa, polvilhe com salsa fresca picada e sirva imediatamente.

Sugestões de outras receitas relacionadas:

Para complementar esta receita robusta ou explorar mais pratos à base de feijão, confira estas opções deliciosas:

• • • Feijoada Completa: Um clássico da culinária brasileira, perfeita para um almoço de domingo.

• • • Feijão Tropeiro: Outra receita tradicional que combina feijão com farinha e diversos outros ingredientes saborosos.

• • • Caldo de Feijão: Ideal para os dias mais frios, este caldo é pura comfort food.