Bolo de Milho Cremoso com Calda Simples para Café da Tarde
Experimente a doçura e a textura inconfundível do nosso Bolo de milho cremoso com calda simples para café da tarde, uma receita que evoca memórias da fazenda e da infância. Perfeito para aquecer corações, este bolo é a estrela de qualquer encontro familiar ou daquele momento especial com uma xícara de café. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço desta iguaria que combina a cremosidade do milho fresco com uma cobertura suave e açucarada.
Ingredientes:
- 2 latas de milho escorrido (cerca de 340g cada)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, derretida
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
- 1/2 xícara (chá) de fubá fino
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Para a Calda Simples:
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres (sopa) de água filtrada
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione o milho escorrido, o leite, os ovos, a manteiga derretida, o açúcar, o queijo parmesão ralado e o fubá. Bata bem por cerca de 3 a 4 minutos, até obter uma mistura completamente homogênea e sem pedaços visíveis do milho. Isso garantirá a cremosidade característica do seu Bolo de milho cremoso com calda simples para café da tarde.
- Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Com uma colher ou espátula, misture delicadamente até que todos os ingredientes secos estejam incorporados à massa. Não misture em excesso para não desenvolver o glúten da farinha e deixar o bolo pesado.
- Despeje a massa em uma forma de bolo inglês grande (aproximadamente 30×10 cm) ou forma redonda com furo central (24 cm de diâmetro), previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por 35 a 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o amornar por cerca de 10 a 15 minutos na forma antes de desenformar. Essa etapa é crucial para que o bolo não quebre ao ser retirado, especialmente pela sua textura cremosa.
- Preparo da Calda: Enquanto o bolo esfria, em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com a água até obter uma calda homogênea e fluida. Se necessário, adicione mais uma colher de chá de água para ajustar a consistência.
- Com o bolo já desenformado e frio ou morno, espalhe a calda simples uniformemente por cima. Sirva o seu delicioso Bolo de milho cremoso com calda simples para café da tarde imediatamente e desfrute!
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