Doce Abóbora Panela Receita Fácil: O Sabor da Tradição
O doce de abóbora é uma verdadeira joia da culinária brasileira, capaz de evocar memórias afetivas e aquecer o coração. Perfeito para ser saboreado puro, com um pedacinho de queijo minas, ou acompanhado de um cremoso doce de leite, esta versão na panela é incrivelmente simples de fazer e proporciona um resultado delicioso. Prepare-se para criar uma sobremesa que é pura nostalgia e sabor com esta Doce Abóbora Panela Receita Fácil!
Ingredientes para fazer Doce Abóbora Panela Receita Fácil:
- 1 kg de abóbora moranga, sem casca e sementes, cortada em cubos médios
- 1 kg de açúcar cristal
- 1 pau de canela
- 1 xícara de coco ralado grosso (sem açúcar)
- Água (aproximadamente 1/4 de xícara para começar, e mais conforme a necessidade)
Como fazer Doce Abóbora Panela Receita Fácil:
1. Separe todos os ingredientes necessários para sua Doce Abóbora Panela Receita Fácil. Tenha à mão a abóbora, o açúcar, os cravos, a canela e o coco ralado. Essa organização é o primeiro passo para garantir que tudo corra bem e sem imprevistos durante o preparo.
Dica: Para um sabor mais autêntico e menos doce, opte por coco ralado grosso e sem adição de açúcar.
2. Com cuidado, descasque a abóbora moranga. Por ser uma casca mais dura, utilize uma faca afiada e uma tábua de corte firme. Após descascar, corte a abóbora em pedaços médios e quadrados. Essa padronização ajuda no cozimento uniforme. Se preferir, pode cortar em cubos menores para um doce mais desfeito.
Dica: Para garantir sua segurança, confira algumas dicas de segurança na cozinha ao manusear facas e ingredientes duros como a abóbora.
3. Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione a abóbora cortada, o açúcar cristal, os cravos da Índia e o pau de canela. Leve ao fogo baixo e mexa delicadamente até que o açúcar comece a se dissolver e envolva os pedaços de abóbora. Em seguida, adicione 1/4 de xícara de água, tampe a panela e deixe cozinhar, permitindo que a abóbora comece a soltar sua própria água.
Dica: Mantenha o fogo baixo para que o doce cozinhe lentamente e não grude no fundo da panela.
4. Após alguns minutos de cozimento, adicione o coco ralado à panela e misture bem. Continue monitorando o doce; se a água secar e a abóbora ainda estiver firme, adicione pequenas quantidades de água (1/4 de xícara por vez), mexendo e tampando a panela novamente. A paciência é a chave para esta Doce Abóbora Panela Receita Fácil!
Dica: Adicionar a água aos poucos ajuda a controlar a consistência final do seu doce, evitando que fique aguado demais.
5. À medida que o doce cozinha, mexa ocasionalmente e comece a desmanchar os cubos de abóbora com a colher de pau. O ideal é que o doce fique bem cozido e o caldo reduza até atingir uma consistência espessa e brilhante, garantindo um sabor concentrado e melhor conservação. Mantenha o fogo baixo e adicione água, se necessário, até que a abóbora esteja macia e o doce esteja no ponto desejado. Quando estiver bem reduzido e cozido, desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de servir. Sua Doce Abóbora Panela Receita Fácil está quase pronta!
Dica: Experimente servir com uma colher do nosso Doce de Leite Caseiro para um toque ainda mais mineiro.
6. Pronto! Seu delicioso doce de abóbora na panela está finalizado. Sirva à temperatura ambiente ou gelado, puro ou com acompanhamentos. Esta Doce Abóbora Panela Receita Fácil é perfeita para qualquer ocasião e com certeza fará sucesso!
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