Sorvetão com calda de frutas vermelhas: prepare para se refrescar!
Busca uma sobremesa que encante os olhos e o paladar, e ainda ajude a combater o calor? Nosso delicioso Sorvetão com calda de frutas vermelhas: prepare para se refrescar é a escolha perfeita! Esta receita fácil e incrivelmente saborosa combina a cremosidade de um sorvete caseiro com a acidez vibrante das frutas vermelhas, garantindo suspiros a cada colherada. Perfeito para qualquer ocasião, especialmente para um almoço em família ou um dia quente de verão.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo: 1h (+6h de congelador)
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 xícaras (chá) de sobras de panetone picado (ou bolo, se preferir)
Para a Calda de Frutas Vermelhas
- 5 morangos picados
- 4 amoras picadas
- 10 cerejas em calda escorridas (ou outras frutas vermelhas frescas, como framboesas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, a maisena dissolvida em um pouco do leite e as gemas. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e obter um creme homogêneo. Reserve e deixe amornar.
- Assim que o creme estiver morno, adicione o creme de leite e misture bem.
- Incorpore cuidadosamente o panetone picado e as claras batidas em neve, misturando de baixo para cima para manter a aeração.
- Despeje a mistura em uma fôrma de pudim (30 cm de diâmetro com buraco no meio) umedecida. Leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas, ou até que esteja completamente firme.
- Enquanto o sorvetão congela, prepare a calda: em uma panela, combine os morangos, amoras, cerejas, açúcar e suco de limão. Leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos após levantar fervura, mexendo ocasionalmente. A calda deve engrossar levemente e as frutas devem ficar macias. Deixe esfriar completamente.
- Para desenformar o seu sorvetão, retire-o do congelador 15 minutos antes de servir e passe rapidamente a base da forma em água quente (ou use um pano úmido e quente) para soltar as bordas. Isso facilitará na hora de virar em um prato de servir.
- Desenforme o Sorvetão com calda de frutas vermelhas: prepare para se refrescar e cubra generosamente com a calda de frutas vermelhas já fria. Sirva imediatamente e desfrute desta sobremesa refrescante!
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